餐饮业经营与管理(第二版)习题册 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘

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内容简介:
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书籍目录:
章餐饮业经营管理概述
第二章餐饮业经营类型
第三章餐饮业经营策划
第四章厨房管理
第五章餐厅管理
第六章菜单设计与制作
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:4分
主题深度:9分
文字风格:5分
语言运用:4分
文笔流畅:5分
思想传递:9分
知识深度:7分
知识广度:5分
实用性:4分
章节划分:6分
结构布局:7分
新颖与独特:8分
情感共鸣:3分
引人入胜:7分
现实相关:8分
沉浸感:9分
事实准确性:9分
文化贡献:5分