点击选择搜索分类
柠檬书坊 -绘画 -全新正版图书 坚果炒货工艺师教材（中级） 翁洋洋 四川科学技术出版社有限公司 9787536497795青岛新华书店旗舰店

全新正版图书 坚果炒货工艺师教材（中级） 翁洋洋 四川科学技术出版社有限公司 9787536497795青岛新华书店旗舰店 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘

全新正版图书 坚果炒货工艺师教材（中级） 翁洋洋 四川科学技术出版社有限公司 9787536497795青岛新华书店旗舰店精美图片

全新正版图书 坚果炒货工艺师教材（中级） 翁洋洋 四川科学技术出版社有限公司 9787536497795青岛新华书店旗舰店电子书下载地址

》全新正版图书 坚果炒货工艺师教材（中级） 翁洋洋 四川科学技术出版社有限公司 9787536497795青岛新华书店旗舰店电子书籍版权问题 请点击这里查看《

全新正版图书 坚果炒货工艺师教材（中级） 翁洋洋 四川科学技术出版社有限公司 9787536497795青岛新华书店旗舰店书籍详细信息

  • ISBN：9787536497795
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2020-06
  • 页数：暂无页数
  • 价格：31.70
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

寄语：

正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧

内容简介：

暂无相关简介，正在全力查找中！

书籍目录：

第一部分 基础知识

第一章 职业道德

第一节 坚果炒货工艺师的职业道德

第二节 坚果炒货工艺师的职业守则

第三节 坚果炒货工艺师的职业素养

第四节 全国坚果炒货行业食品承诺倡议书

第二章 产品基础知识

第一节 坚果炒货食品的展概况

第二节 坚果炒货食品的定义及分类

第三节 坚果炒货食品的基本特性

第三章 原料辅料基础知识

第一节 基础原料的特性与应用

第二节 原料贮存知识

第三节 常用辅料的特性与应用

第四节 常用添加剂的性能与应用

第四章 生产工艺基础知识

第一节 原料预处理基础知识

第二节 坚果炒货食品的生产工艺原理

第五章 生产设备基础知识

第一节 坚果炒货食品加工基础设备性能

第二节 坚果炒货食品设备技术要求

第六章 食品检验基础知识

第一节 概述

第二节 常用检验检测方法

第三节 坚果炒货产品质量检验基本知识

第七章 食装学基础知识

第一节 现代食装概述

第二节 坚果炒货食装基础知识

第八章 相关法律、法规知识

第一节 相关法律知识

第二节 相关法规知识

第三节 有关食品国家标准的相关知识

第四节 坚果与籽类食品相关标准知识

第二部分 中级教材

第一章 产品研制开发

第一节 市场分析与预测

第二节 新产品项目管理

第二章 坚果炒货食品原料品种特性和品质

第一节 原料是坚果炒货食品品质的基础

第二节 坚果炒货食品原料的基本特性

第三节 坚果炒货食品原料在加工过程中的内在变化

第三章 坚果炒货食品添加剂的应用

第一节 概述

第二节 甜味剂

第三节 抗氧化剂

第四节 着色剂

第五节 酸度调节剂

第六节 酶制剂

第七节 香精香料赋香剂

第四章 坚果炒货产装材料

第一节 常装材料及其特性

第二节 坚果炒货食材选择

第三节 坚果炒货食品常材质量问题及解决方案

第五章 坚果炒货产品工艺设计

第一节 坚果炒货产品生产工艺制定

第二节 坚果炒货产品生产工艺控制

第三节 生产过程的危害分析及关键控制点

第六章 坚果炒货产品加工过程中的品质控制

第一节 材的品质控制及常见质量问题

第二节 生产过程品质控制要点及常见的质量问题

第七章 成品质量控制

第一节 企业成品质量标准的制定

第二节 首件检验确认

第三节 产品感官品评

第四节 坚果炒货产品常见的质量问题

第八章 培训与指导

第一节 培训

第二节 指导

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：全新正版图书 坚果炒货工艺师教材（中级） 翁洋洋 四川科学技术出版社有限公司 9787536497795青岛新华书店旗舰店在线阅读

在线听书地址：全新正版图书 坚果炒货工艺师教材（中级） 翁洋洋 四川科学技术出版社有限公司 9787536497795青岛新华书店旗舰店在线收听

在线购买地址：全新正版图书 坚果炒货工艺师教材（中级） 翁洋洋 四川科学技术出版社有限公司 9787536497795青岛新华书店旗舰店在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

暂无其它内容！

书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：3分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：8分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：4分

  • 书籍信息完全性：6分

  • 网站更新速度：8分

  • 使用便利性：9分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：8分

  • 是否包含广告：3分

  • 加载速度：8分

  • 安全性：9分

  • 稳定性：9分

  • 搜索功能：4分

  • 下载便捷性：7分

下载点评

  • 差评(491+)
  • 经典(154+)
  • 中评多(332+)
  • 五星好评(245+)
  • 内涵好书(608+)
  • 方便(521+)
  • 微信读书(396+)
  • 少量广告(621+)
  • 体验差(239+)
  • 无漏页(129+)
  • 无颠倒(378+)
  • 强烈推荐(633+)

下载评价

  • 网友 谢***灵：

    推荐，啥格式都有

  • 网友 堵***格：

    OK，还可以

  • 网友 国***舒：

    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

  • 网友 戈***玉：

    特别棒

  • 网友 康***溪：

    强烈推荐！！！

  • 网友 林***艳：

    很好，能找到很多平常找不到的书。

  • 网友 饶***丽：

    下载方式特简单，一直点就好了。

  • 网友 冯***卉：

    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

  • 网友 晏***媛：

    够人性化！

喜欢"全新正版图书 坚果炒货工艺师教材（中级） 翁洋洋 四川科学技术出版社有限公司 9787536497795青岛新华书店旗舰店"的人也看了

全新正版图书 坚果炒货工艺师教材（中级） 翁洋洋 四川科学技术出版社有限公司 9787536497795青岛新华书店旗舰店分类索引数据信息

ISBN：9787536497795
出版社：暂无出版社
出版日期：2020-06
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 柠檬书坊 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。