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内容简介:
海参,又名海黄瓜、海鼠,是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物。海参在地球上已生存了几亿年,拥有悠久的历史。海参在全球大约有近千种。中国独有的就有一百多种,主要分布于两广和海南沿海,以及黄海、渤海等地,如此众多的产地、丰富的品种,形成了我国食用海参悠久的历史。本书介绍了世界上各种常用海参的品种、产地、特点及涨发过程等,包括40道经典海参名菜,60道创新海参时尚菜,和非遗菜品“葱烧海参”,每道菜品都介绍了用料、特点、制作方法等,配有专业摄影师拍摄的图片。适合厨师及美食爱好者参阅。
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书籍介绍
海参,又名海黄瓜、海鼠,是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物。海参在地球上已生存了几亿年,拥有悠久的历史。海参在全球大约有近千种。中国独有的就有一百多种,主要分布于两广和海南沿海,以及黄海、渤海等地,如此众多的产地、丰富的品种,形成了我国食用海参悠久的历史。本书介绍了世界上各种常用海参的品种、产地、特点及涨发过程等,包括40道经典海参名菜,60道创新海参时尚菜,和非遗菜品“葱烧海参”,每道菜品都介绍了用料、特点、制作方法等,配有专业摄影师拍摄的图片。适合厨师及美食爱好者参阅。
网站评分
书籍多样性:4分
书籍信息完全性:4分
网站更新速度:3分
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书籍清晰度:9分
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可以就是有些书搜不到
 - 网友 宓***莉: 
不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
 - 网友 宫***玉: 
我说完了。
 - 网友 饶***丽: 
下载方式特简单,一直点就好了。
 - 网友 步***青: 
。。。。。好
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我很喜欢这种风格样式。
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用了才知道好用,推荐!太好用了
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喜欢!很棒!!超级推荐!
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差评。这个是收费的
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五星好评哦
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:3分
主题深度:8分
文字风格:7分
语言运用:3分
文笔流畅:4分
思想传递:6分
知识深度:4分
知识广度:5分
实用性:9分
章节划分:4分
结构布局:9分
新颖与独特:3分
情感共鸣:6分
引人入胜:4分
现实相关:9分
沉浸感:7分
事实准确性:9分
文化贡献:4分