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内容简介:
本书系统介绍了营养素缺乏病,营养素过量中毒,营养相关慢性病的流行病学、发病原因、临床表现、诊断治疗和营养防治等内容。本书除绪论外,正文分为三篇。绪论主要阐述了营养不良的概念、营养与疾病的关系、营养与疾病的防治简史、营养与疾病的流行病学、中华人民共和国成立后不同时期的营养问题,以及全球的营养目标等。第一篇介绍营养素缺乏性疾病,包括蛋白质-能量营养不良、维生素缺乏病、矿物质缺乏病;第二篇介绍营养素过量的危害,包括矿物质过量的危害和维生素过量的危害;第三篇介绍营养相关慢性病,包括营养与肥胖病、营养与糖尿病、营养与心脑血管疾病、营养与骨质疏松、营养与痛风、营养与肿瘤、营养与肌肉衰减综合征等。
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:5分
主题深度:4分
文字风格:6分
语言运用:4分
文笔流畅:4分
思想传递:4分
知识深度:3分
知识广度:7分
实用性:6分
章节划分:7分
结构布局:4分
新颖与独特:9分
情感共鸣:3分
引人入胜:8分
现实相关:6分
沉浸感:7分
事实准确性:5分
文化贡献:6分