点击选择搜索分类
柠檬书坊 -绘画 -烧卤冷菜制作技术

烧卤冷菜制作技术 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘

烧卤冷菜制作技术精美图片

烧卤冷菜制作技术电子书下载地址

》烧卤冷菜制作技术电子书籍版权问题 请点击这里查看《

烧卤冷菜制作技术书籍详细信息

  • ISBN：9787576310597
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2023-07
  • 页数：暂无页数
  • 价格：23.50
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看

寄语：

全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票

内容简介：

暂无相关简介，正在全力查找中！

书籍目录：

模块一 烧卤、冷菜认知

单元一 烧卤概述

单元二 冷菜概述

模块二 烧卤、冷菜制作的设备和工具

单元一 烧卤与冷菜制作的主要设备

单元二 烧卤与冷菜制作的主要工具

单元三 烧卤冷菜制作设备工具的使用及保养

模块三 烧卤、冷菜制作原料的识别与选用

单元一 烧卤、冷菜原料选择和鉴别的原则

单元二 烧卤、冷菜原料的质量鉴别

单元三 烧卤、冷拼常用香料的识别与选用

单元四 常用调味品及其用法

模次四 冷菜的营养与卫生控制

单元一 冷菜的营养

单元二 冷菜的卫生控制

模块五 卤水类菜肴的制作

单元一 概述

单元二 卤水及卤水菜式的制作实例

模块六 烤炸类菜肴的制作

单元一 烤的概念、种类及操作要领

单元二 烤炸类菜肴的制作实例

模块七 凉拌菜的脚作

单元一 凉拌菜制作的特点及制作关键

单元二 凉拌菜复位调味品的制作

单元三 凉拌菜制作实例

模块八 刺身类菜肴的制作

单元一 刺身的概念特点及制作

单元二 刺身类菜肴的制作实例

单元三 寿司类菜肴的制作实例

模块九 其他类冷菜的制作

单元一 冻制类菜肴的制作

单元二 酥制类菜肴的制作

单元三 炸收类菜肴的制作

单元四 腌制类菜肴的制作

单元五 煮制类菜肴的制作

单元六 泡制类菜肴的制作

单元七 挂霜类菜肴的制作

单元八 炝制类菜肴的制作

单元九 蒸制类菜肴的制作

单元十 熏制类菜肴的制作

单元十一 腊制类菜肴的制法

单元十二 特殊冷菜的制作

参考文献

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：烧卤冷菜制作技术在线阅读

在线听书地址：烧卤冷菜制作技术在线收听

在线购买地址：烧卤冷菜制作技术在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

暂无其它内容！

书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：9分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：6分

  • 现实相关：3分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：8分

网站评分

  • 书籍多样性：6分

  • 书籍信息完全性：7分

  • 网站更新速度：8分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：9分

  • 书籍格式兼容性：3分

  • 是否包含广告：3分

  • 加载速度：7分

  • 安全性：6分

  • 稳定性：6分

  • 搜索功能：5分

  • 下载便捷性：4分

下载点评

  • 好评多(544+)
  • 已买(295+)
  • 内容完整(237+)
  • 目录完整(110+)
  • 值得购买(463+)
  • 图文清晰(341+)
  • 在线转格式(252+)
  • 还行吧(588+)
  • 内涵好书(618+)
  • azw3(358+)
  • 引人入胜(169+)
  • 书籍多(192+)
  • 四星好评(521+)

下载评价

  • 网友 利***巧：

    差评。这个是收费的

  • 网友 詹***萍：

    好评的，这是自己一直选择的下载书的网站

  • 网友 马***偲：

    好 很好 非常好 无比的好 史上最好的

  • 网友 宫***玉：

    我说完了。

  • 网友 扈***洁：

    还不错啊，挺好

  • 网友 陈***秋：

    不错，图文清晰，无错版，可以入手。

  • 网友 宓***莉：

    不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。

  • 网友 蓬***之：

    好棒good

  • 网友 康***溪：

    强烈推荐！！！

  • 网友 薛***玉：

    就是我想要的！！！

喜欢"烧卤冷菜制作技术"的人也看了

烧卤冷菜制作技术分类索引数据信息

ISBN：9787576310597
出版社：暂无出版社
出版日期：2023-07
作者：暂无作者
TAGS：暂无
随机推荐

© 2009-2025 柠檬书坊 京ICP备2024085379号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。