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柠檬书坊 -经济 -“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒水知识与酒吧管理(第二版）

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“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒水知识与酒吧管理(第二版）书籍详细信息

  • ISBN：9787503267178
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2021-07
  • 页数：暂无页数
  • 价格：21.10
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

章 酒水概述

节 酒的起源和发展

第二节 酿酒的基本原理

第三节 酒度

第四节 j酒的分类

复习与思考

第二章 葡萄酒

节 葡萄酒概述

第二节 葡萄酒的酿造

第三节 葡萄酒的服务与品鉴

第四节 葡萄酒的储藏

复习与思考

第三章 世界葡萄酒产地

节 法国葡萄酒

第二节 其他 葡萄酒

复习与思考

第四章 谷物酿造酒

节 黄酒

第二节 啤酒

第三节 清酒

复习与思考

第五章 蒸馏酒

节 蒸馏酒概述

第二节 中国白酒

第三节 白兰地

第四节 威土忌

第五节 其他蒸馏酒

复习与思考

第六章 配制酒

节 开胃酒

第二节 甜食酒

第三节 利口酒

复习与思考

第七章 鸡尾酒调制基础

节 鸡尾酒文化渊源

第二节 鸡尾酒的定义与基本结构

第三节 载杯与调酒用具

复习与思考

第八章 现代鸡尾酒调制技术

节 调制术语

第二节 传统鸡尾酒调制技术

第三节 花式调酒技术

第四节 鸡尾酒创作技巧

第五节 经典鸡尾酒调制

复习与思考

第九章 咖啡、茶饮料调制

节 咖啡及咖啡饮料

第二节 茶与茶饮料

复习与思考

……

第十章 酒吧业态

第十一章 酒吧设计与氛围营造

第十二章 酒吧经营物资的筹措

第十三章 酒吧设计与标准酒谱设计

第十四章 酒吧服务策划与管理

第十五章 酒吧经营管理

第十六章 酒吧营销管理

参考文献

书籍目录：

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作者介绍：

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出版社信息：

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书籍摘录：

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书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：9分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：4分

  • 书籍信息完全性：8分

  • 网站更新速度：3分

  • 使用便利性：6分

  • 书籍清晰度：5分

  • 书籍格式兼容性：8分

  • 是否包含广告：8分

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  • 稳定性：6分

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  • 下载便捷性：5分

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  • 五星好评(114+)
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  • 体验好(586+)
  • 内容齐全(534+)

下载评价

  • 网友 戈***玉：

    特别棒

  • 网友 孙***夏：

    中评，比上不足比下有余

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    下载方式特简单，一直点就好了。

  • 网友 冯***卉：

    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

  • 网友 宫***凡：

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

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    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

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    如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲

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    为什么许多书都找不到？

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ISBN：9787503267178
出版社：暂无出版社
出版日期：2021-07
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