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内容简介:
《素菜精选100例(精选版)》内容简介:“家庭厨艺丛书”包括素菜、荤菜、汤羹、粥品四类厨艺,在设计与编撰的过程中,编者高度关注烹饪知识与技巧的学习,每册书从众多的食谱中各精选操作性最强、最具代表性、最受大众青睐的100个菜例,从原料、调料、制作方法、功效、营养结构和小贴士等六个方面进行描述与指引。
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书籍介绍
《素菜精选100例(精选版)》内容简介:“家庭厨艺丛书”包括素菜、荤菜、汤羹、粥品四类厨艺,在设计与编撰的过程中,编者高度关注烹饪知识与技巧的学习,每册书从众多的食谱中各精选操作性最强、最具代表性、最受大众青睐的100个菜例,从原料、调料、制作方法、功效、营养结构和小贴士等六个方面进行描述与指引。
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书籍真实打分
故事情节:3分
人物塑造:3分
主题深度:9分
文字风格:9分
语言运用:7分
文笔流畅:6分
思想传递:5分
知识深度:4分
知识广度:4分
实用性:4分
章节划分:3分
结构布局:6分
新颖与独特:5分
情感共鸣:3分
引人入胜:4分
现实相关:5分
沉浸感:4分
事实准确性:5分
文化贡献:5分