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食品发酵酿造书籍详细信息

  • ISBN：9787122112903
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2011-8
  • 页数：183
  • 价格：32.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

《食品发酵酿造》是国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。教材按照以“职业能力为主线，以典型工作任务为载体，以实际工作环境为依托，以食品发酵酿造生产过程为行动体系”的原则，设计了啤酒生产、葡萄酒生产、白酒生产、醋类生产和酱类生产5个项目12个工作任务，并将相应工作任务的实施报告单汇集成《学生实践技能训练工作手册》，方便“教、学、做”一体化教学实施，有助于培养学生的职业能力。

本教材可供高职高专院校食品类专业学生使用，也可以作为相关行业的培训用书。

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书籍介绍

《食品发酵酿造》是国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。教材按照以“职业能力为主线，以典型工作任务为载体，以实际工作环境为依托，以食品发酵酿造生产过程为行动体系”的原则，设计了啤酒生产、葡萄酒生产、白酒生产、醋类生产和酱类生产5个项目12个工作任务，并将相应工作任务的实施报告单汇集成《学生实践技能训练工作手册》，方便“教、学、做”一体化教学实施，有助于培养学生的职业能力。

本教材可供高职高专院校食品类专业学生使用，也可以作为相关行业的培训用书。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：5分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：8分

网站评分

  • 书籍多样性：5分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：6分

  • 使用便利性：5分

  • 书籍清晰度：8分

  • 书籍格式兼容性：4分

  • 是否包含广告：5分

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  • 安全性：6分

  • 稳定性：6分

  • 搜索功能：4分

  • 下载便捷性：4分

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下载评价

  • 网友 仰***兰：

    喜欢！很棒！！超级推荐！

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    不错，支持的格式很多

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食品发酵酿造分类索引数据信息

ISBN：9787122112903
出版社：暂无出版社
出版日期：2011-8
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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