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柠檬书坊 -经济 -香料化学与工艺学--天然.合成.调合香料

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香料化学与工艺学--天然.合成.调合香料书籍详细信息

  • ISBN：9787502515478
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2002-05
  • 页数：暂无页数
  • 价格：28.00
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  • 装帧：平装
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

本书对天然香料、合成香料和香精作了全面介绍。每一类香料，除介绍其一般的香气特征和制造方法外，重点介绍了450种香料的理化性质、香气特征、天然存在、安全管理、主要用途等，并列举了采用该香料的实用配方。对天然香料，详细介绍了各品种的来源和提取方法；对合成香料，重点介绍了合成原理和工艺过程。书中还介绍了香料的分析测试方法，以及典型香料的合成操作方法。本书可供从事香料、香精、化妆品、食品和烟酒工业科研和生产的技术人员阅读，亦可作为高等院校精细化工专业学生的香料专业课教材使用。

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  • 知识深度：4分

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香料化学与工艺学--天然.合成.调合香料分类索引数据信息

ISBN：9787502515478
出版社：暂无出版社
出版日期：2002-05
作者：暂无作者
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