服务的细节088:顾客爱吃才畅销 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘

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原文赏析:
如果门店的大半部分顾客开车或步行需要20分钟以上,那无疑是一个大商圈。因为顾客是特意来的,所以厨师必须想方设法提供不常见的珍馐美味。并且,顾客特地从远处赶来,所以价格高一些也没有关系。不过顾客光顾门店的频率就会变低,这可以由商圈的规模来弥补。
另一方面,小商圈的门店必须让周围的人每天都来。人们每天吃都觉得好吃的食物一定会每天都来吃。有代表性的食物是早餐。
大商圈的门店不能没有不常吃的料理,虽然顾客来店的频率会变低,但价格却可以变高。另一方面,小商圈的门店必须提供像早餐一样简单的料理,让同一批顾客频繁光临,当然价格也要相应地降低。
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我是新来的考古学家
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:6分
主题深度:9分
文字风格:3分
语言运用:3分
文笔流畅:4分
思想传递:4分
知识深度:5分
知识广度:7分
实用性:9分
章节划分:6分
结构布局:9分
新颖与独特:8分
情感共鸣:3分
引人入胜:4分
现实相关:5分
沉浸感:9分
事实准确性:7分
文化贡献:6分