食色里的传统 彩图修订版 中华书局 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘

饮食男女，人之大欲存焉，一言以蔽之曰“食色”。本书从古人日常生活细节出发，细说饮食、服饰、行旅、草木、节令、百戏、歌谣等主题，天人关系、时空想象、宗教信仰、伦理道德、思维惯性、治国理念、养生观念、时令民俗、审美风尚、娱乐休闲等尽在其中。 在“物质和精神打成一片”的传统里，邂逅最寻常的人性和最朴素的情感。小品文风，清新自然，结尾有余不尽，“可信”与“可爱”兼而有之。

饮食

饮食小道

味道的通感

文吃与武吃

如鬼饮食

座次移转

鲜味的秘密

栈养：善乎？恶乎？

食素为心

秋补与食补

豆腐四兄弟

腌菜：小菜还是大菜？

服饰

华夏衣冠

发如韭，剪复生

首饰

脂粉

男角女羁

长袖善舞

葱绿配桃红

君子无故，玉不去身

服妖

头巾

缠足

行旅

世界：想象的？行走的？

出行宜忌

折柳涕泣

死亡也是出行

春游的巧立名目

途中遇虎

徒步与骑驴

负笈游学

何以多“客愁”？

题壁

接风洗尘

草木

春韭

香椿

野菜与救荒

豆话

瓜的命名

见过世面的土豆和红薯

菘葵当家

松公与柏伯

毒草为药

梅的形神

蒿子的文艺范儿

节令

节气：大自然的脉搏

立春物候

寒食与改火

小满苦菜秀

端午人物

夏至消暑

中秋：嫦娥与蟾蜍

重阳与长寿

十月一，送寒衣

大雪小雪

腊八食粥

百戏

角抵为戏

幻术西来

鼠戏、蚁戏及其他

射者，男子之事

口技与隔壁戏

手技：弄丸与跳剑

蹴鞠为欢

斗鸡

走狗

傀儡戏，鬼也怕

“浪”秧歌

歌谣

歌谣的产生

巫咒歌谣

徒歌

“奔迸”的表情法

击壤歌

弹歌

沧浪歌

歌谣里的“秘密”

童谣的破译

《越人歌》

原版后记

新版后记

郗文倩，杭州师范大学教授、博士生导师。主要从事先秦两汉文学与文体学研究，先后主持国家社科基金项目“汉代礼俗与汉代文体关系研究”“秦汉文体史”等，同时致力于传统文化和文学的普及教育工作。出版有学术专著《中国古代文体功能研究》《古代礼俗中的文体与文学》，以及学术随笔集《菜园笔记》。

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而“扪虱而谈”也是有实际原因的，因为当时很多名士为求长生而炼丹服药，常吃一种叫五石散的仙药，是以紫石英、白石英、赤石脂、钟乳、石琉黄等五石配制而成。这种药有很大毒性，服用后，毒性发作产生内热，需想办法把毒性和内热散发出去。若散发得当，则体内疾病会和毒热一起发出；但若散不好，则五毒攻心，轻则残废，重则丧命。为了利于散发，服药后要喝热酒吃冷食，因此，五石散又叫寒食散。还要外出散步，这就是“行散”；洗澡要冷水浴。由于服药后皮肤脆薄，还不能穿新衣，不能穿太紧，因此，魏晋士人多喜宽袍大袖，且经久不洗，故而多虱，因而才“扪虱而谈”，竟变成很高雅的举动。

髡刑即为剪发。此外，还有一种与髡刑类似的叫“耐刑”，即剪去鬓发和胡须

而髡刑、耐刑仅仅割去须发，至多十天半月的，也就都长出来了。把它们与肉刑同列，可见在古人心目中，去除须发同样可以带来痛苦和创伤，是可以作为严肃的羞辱和惩戒的，只不过，这里更强调施加精神苦痛。

传统社会中，儿童、孩子、子、童、幼等称谓不仅指年龄小，还强调社会地位，即相对父母或地位高的人，他们永远是“晚辈小子”，是要服从权威，接受训管的。这是一种成人甚至老人宰制的社会秩序，发式的要求也有意无意间强化了这一身份特征。

按照当时惯例，国内发生异常之事，史官不仅要记录在册，还须将这些记录抄送其他诸侯以及周王室留档保存，同时还要呈给祖先看。如此一来，这件不光彩的事情不仅天下皆知，而且列祖列宗也都知道了。

早期的佛教也没有规定绝对不能吃荤。作为托钵僧，沿途化缘，遇荤食荤，遇素食素，饮食禁忌过多就只能饿肚皮了。当然，如果特意为僧众杀生制作荤食，也还是犯忌的，故释迦牟尼《四分律》规定只可食“不见、不闻、不疑为我而杀之肉”。因此，以往食素皆任由僧人自由心证，选择性遵守，并没有相关律文的规定。

书籍介绍

饮食男女，人之大欲存焉，一言以蔽之曰“食色”。本书从古人日常生活细节出发，细说饮食、服饰、行旅、草木、节令、百戏、歌谣等主题，天人关系、时空想象、宗教信仰、伦理道德、思维惯性、治国理念、养生观念、时令民俗、审美风尚、娱乐休闲等尽在其中。 在“物质和精神打成一片”的传统里，邂逅最寻常的人性和最朴素的情感。小品文风，清新自然，结尾有余不尽，“可信”与“可爱”兼而有之。