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柠檬书坊 -历史 -舌尖上的四川苍蝇馆子 吴鸿　著 中信出版社【正版书】

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舌尖上的四川苍蝇馆子 吴鸿　著 中信出版社【正版书】书籍详细信息

  • ISBN：9787508653808
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2015-11
  • 页数：暂无页数
  • 价格：30.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

《舌尖上的四川苍蝇馆子》作者吴鸿“把多年来体验苍蝇馆子的生活，原原本本地记录了下来”，所希望的不仅是写成一本探寻“苍蝇馆子”的指南或是“美食地图”，《舌尖上的四川苍蝇馆子》所记录的，都是他和朋友们的觅食生活，靠着这位“扫街嘴”多年的挑剔筛选，终如实呈现了好味道“四川苍蝇馆子”的私家体验宝典，可令读者们按图索骥，享受于四川市井生活的真滋味。本书是一本有体验、有情味的生活饮食文集。

书籍目录：

01 曹家巷明婷饭店/ 1

02 奋进小院坝土碗菜/ 11

03 百花南街莫家牛肉馆/ 19

04 洞子口陈氏凉粉/ 25

05 长发街老菜谱/ 33

06 丰涛根子黄喉火锅/ 39

07 古镇遗风烧肥肠/ 47

08 浣花北路乡村菜/ 53

09 蜀汉东街荣园餐馆/ 57

10 金门食坊马家菜/ 63

11 隆昌四季羊肉蹄花汤/ 71

12 摸底河畔鲜椒跳/ 77

13 平安巷15号“太实在”/ 83

14 七佰味江油肥肠/ 89

15 电信路易姐跷脚牛肉/ 95

16 西北正宗牛肉拉面/ 101

17 蓝草路沙县小吃/ 105

18 苏白肉豆汤饭/ 111

19 西安中路李孃兔头/ 115

20 桂花巷何姐卤菜冒菜/ 121

21 海桐路毛哥芋儿笋子鸡/ 127

22 芙蓉大道舒炖肉/ 133

23 青城山脚罗鸡肉/ 139

24 柏合范家豆腐皮/ 145

25 洛带镇新民饭店/ 151

26 双流李记无名肥肠/ 157

27 双流胜利镇刘鳝仁饭庄/ 161

28 新都同仁路土柴煮柴火鸡/ 171

29 新都清流镇石板鸭/ 177

30 眉山的彭山符记漂汤/ 183

31 石棉竹香园农家菜/ 189

32 连界幸福羊肉汤/ 195

33 合江踏水桥街烤鱼/ 201

34 富顺大转盘羊肉馆/ 207

35 富顺李二羊肉汤/ 211

36 合江佛荫冯氏鸡汤/ 217

37 佛荫名小吃鸡汤面/ 223

38 遵道镇又一绝生鸡铜火锅/ 229

39 水磨镇夏氏藏羌私房菜馆/ 235

40 水磨镇回澜塔饭店/ 241

作者介绍：

吴鸿，出版人。热爱生活，苦人生之短，享乐以满足口腹之欲为先，挣的钱除了买书就是好吃好喝。好吃，并不要求“食不厌精”，只讲味蕾的满足感，色鲜味要有的水准才行。遍寻川内各种民间美味，记录川人真实的市井生活。著有《永远的宝贝》《怪斋杂记》《近墨者墨》等作品。

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  • 知识深度：8分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：6分

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  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：4分

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  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：7分

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