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内容简介:
本书是一本专为培养酒水知识和酒吧管理的专业人才而编写的教材,内容丰富,知识准确,深入浅出,生动可读,实用性强。本书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料,以及酒吧管理和中国酒文化方面的知识。总体而言。本书知识准确、通俗易懂、实用性强。
本书内容紧密联系酒吧工作实际,并注意运用图表和例子说明问题,书中重要的专业术语和酒水名称都配有外语译文,便于读者学习,每章的基本概念、学习目标和思考与练习,写得较为简练,便于读者预习和复习。
本书既可作为各大专院校饭店管理和餐馆管理专业的教材,也可供饭店业和餐饮业酒水知识和酒吧管理培训之用。
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书籍介绍
本书是一本专为培养酒水知识和酒吧管理的专业人才而编写的教材,内容丰富,知识准确,深入浅出,生动可读,实用性强。本书全面系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、饮料,以及酒吧管理和中国酒文化方面的知识。总体而言。本书知识准确、通俗易懂、实用性强。
本书内容紧密联系酒吧工作实际,并注意运用图表和例子说明问题,书中重要的专业术语和酒水名称都配有外语译文,便于读者学习,每章的基本概念、学习目标和思考与练习,写得较为简练,便于读者预习和复习。
本书既可作为各大专院校饭店管理和餐馆管理专业的教材,也可供饭店业和餐饮业酒水知识和酒吧管理培训之用。
网站评分
- 书籍多样性:8分 
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:6分
主题深度:4分
文字风格:4分
语言运用:7分
文笔流畅:4分
思想传递:3分
知识深度:7分
知识广度:6分
实用性:6分
章节划分:6分
结构布局:9分
新颖与独特:6分
情感共鸣:9分
引人入胜:8分
现实相关:9分
沉浸感:8分
事实准确性:5分
文化贡献:7分