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内容简介:
《卷烟调香学》共分11章,内容包括:绪论、香味感官评定的生理学基础、香味物质与其构效之间的关系、烟草香味化学、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价、烟用香料香精的检测分析。
《卷烟调香学》由长期从事烟草教学和科研的专业技术人员编写,知识体系完整,结构合理,内容丰富,资料翔实。既可作为大专院校教材使用,也可作为从事香料香精和烟草科学研究人员的参考书。
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书籍介绍
《卷烟调香学》共分11章,内容包括:绪论、香味感官评定的生理学基础、香味物质与其构效之间的关系、烟草香味化学、烟用天然香料、烟用合成香料、香料的制备、调香技术原理、烟用香精及其调配、香料香精质量的感官评价、烟用香料香精的检测分析。
《卷烟调香学》由长期从事烟草教学和科研的专业技术人员编写,知识体系完整,结构合理,内容丰富,资料翔实。既可作为大专院校教材使用,也可作为从事香料香精和烟草科学研究人员的参考书。
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:8分
主题深度:5分
文字风格:4分
语言运用:7分
文笔流畅:7分
思想传递:5分
知识深度:7分
知识广度:6分
实用性:9分
章节划分:9分
结构布局:5分
新颖与独特:9分
情感共鸣:5分
引人入胜:3分
现实相关:3分
沉浸感:3分
事实准确性:5分
文化贡献:7分