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前言

一 生物学中的化学知识

基础知识

分子

代谢途径

酶

应用

二 细胞结构

简介及历史背景

原核细胞和真核细胞

细胞内部组织

细胞核

细胞质

细胞壁和质膜

纤毛和鞭毛

其他

三 细能

基能

细胞的工作

细胞特化

应用

四 细菌、病毒及原生生物

简介及历史背景

细菌

病毒

单细胞生物

应用

五 真菌

简介及历史背景

结构

蘑菇和食用真菌

地衣

酵母

应用

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生物学中的化学知识基础知识

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化学，作为一个科学研究领域，可以分成不同的子学科。其中一个重要的子学科是有机化学，它主要研究含碳化合物括碳水化合物

(

例如淀粉

)

和碳氢化合物

(

例如甲烷和丁烷

)

等。在有机化学领域中，有一个分支专门研究对生物体关重要的有机分子。这一分支是生物化学。

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原子是化学反应中不可分割的基本微粒：原子小，小到这句话结尾处那个小小的句号能容纳几百万个原子。

;;;;

英文中

“nucleus”(

核

)

一词的字面意思是

“

在壳层里面

”

，来源于拉丁文表示

“

核心

”

的单词。原子核是原子当中的一个封闭夺间，里含有质子和中子。细胞核是一裹在细胞膜中的细胞器，里而含有细胞的遗传物质。

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要将一种元素与另一种元素区分开．需要考察此元素原子的亚原子颗粒，即质子、中子和电子。每种元素都有特定数目的质子数，而这种特定的数字将确定元素的原子序数。所有的原子都含有相同数目的质子和电子。例如，氦元素的原子序数是

2

，因为它含有

2

个质子和

2

个电子。

;;;;

对于生命体来说．重要的元素是氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、铁和镁。这些元素承担着不同的细能，从而都对生命体系有着重要的作用，是生命体必需的元素。

;;

分子是由原子的特定组合形成的。例如，二氧化碳由一个碳原子和两个氧原子组成。水分子由两个氢原子和一个氧原子组成，原子问通过化学键连接。复杂的分子，例如淀粉可以由数百个原子按特定方式连接在一起：

;;;;

化学键是处于特定原子的外层能级或原子壳中电子间的吸引力。这个外的能级又被称为价电子层

=

由于未填满壳层的原子相对不稳定，易于共享、接受或对外贡献电子，化学键此形成。例如，在生命系统中，由酶控制的化学反应将原子连接起来形成分子。

;;;;

化学键主要类型有三种：共价键、离子键和氢键

(

译者注：中国教材一般书写

“

化学键的主要类型足共价键、离子键和金属键

”)

。化学键的形成是由电子之间的特定排布所决定。当原子间共享电子时形成共价键，这种形式的键是强的，在高能分子和某些对生命关重要的分子中存在：当两个原子间交换电子时形成离子键，并且所得的键相对较弱；离子键主要在盐类物质中存在：氢键的存在是暂时的，但是它们重要。一是因为它们对于某些特定蛋白质的形态具有关重要的作用；二是因为它们还具有快速成形和重组的能力，如它们在肌肉收缩过程中所表现的那样。下表各种类型的行了解释并一一分析了它们的特点。

.....

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