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柠檬书坊 -天文学 -蔬菜圣经 陈志田，【正版可开发票】

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蔬菜圣经 陈志田，【正版可开发票】书籍详细信息

  • ISBN：9787535648402
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2011-01
  • 页数：320
  • 价格：39.00
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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寄语：

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内容简介：

《蔬菜圣经》内容简介：蔬菜天天吃，如何才能天天不重复？简单技巧搭配新鲜食材，也能做出百变美味。史上最精美的特大型、赏析式美食图典全新上市。320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g铜版纸全彩印刷+1000幅超高清美食写真图=超精美、超实用蔬菜烹饪宝典。翻开蔬菜圣经，让你和家人天天品尝最新鲜的蔬菜滋味。

《蔬菜圣经》是你进入蔬菜烹饪世界的最佳选择。大师教你用拌、炒、蒸、煮等技法做出多样化的蔬菜佳肴。3大主题、600多道健康蔬菜、1000多张图，涵盖国人最爱吃的各式蔬菜。多样化美食搭配，提供每人每日必需的维生素、矿物质与微量元素。超细致讲解、超精准配料、超完整做法，上手快速，绝不失败，让你超有成就感。超精美的版式，让下厨做菜变得更加赏心悦目，只要翻开本书，立马就知道想吃哪一道菜。

书籍目录：

序言

巧做蔬菜

美昧凉拌菜的制作秘诀

制作泡菜的6个关健

关于蔬菜的注意事项

如何挑选新鲜的蔬菜

炒菜的诀窍

如何炖煮美味可口的蔬菜

如何减少蔬菜营养素的流失

凉拌蔬菜

甜椒包菜

佛手白菜

腐乳白菜

芥末白菜墩

芥末白菜

陈醋白菜

芝麻菜心

上海青扒蟹黄

手撕白菜

炝汁白菜

盐水菜心

玉簪竹荪

白灼广东菜心

宝塔菜心卜

蒜蓉广东菜心

特色腌菜瓣

泡萝卜条

风味白萝卜片

冰镇萝卜

凉拌萝卜皮

西北泡菜卜

江河酱萝卜

清爽白萝卜

冰镇樱桃萝卜

酱香萝卜干

虾米白萝卜丝

冰镇时蔬

什蔬

菊花萝卜丝

辣拌白萝卜

农家白萝卜皮

凉拌白萝卜

冰镇三蔬

鲜椒水萝卜

甜酸白萝卜条

萝卜丝拌鱼皮

吉祥萝卜丝

四川泡菜卜

时蔬大拼盘卜

拌什锦莱卜

蜂蜜蒸萝卜

辣花萝卜

海苔芥菜

老醋四样

凉拌山芹菜

芝麻拌芹菜

香油芹菜卜

香芹油豆丝卜

虾米拌西芹

酸辣芹菜

凉拌韭菜结

核桃仁拌韭菜

蟹柳西芹

爽脆西芹卜

菠菜拌核桃

宝塔菠菜

野菇酱菠菜

菠菜豆腐卷

菠菜粉丝

菠菜花生仁

花生菠菜

花生拌菠菜

千层蜜豆卜

蒜香荷兰豆

冰镇千岛苦瓜

杏仁拌苦瓜

……

热炒蔬菜

蒸煮蔬菜”

作者介绍：

陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业金牌大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。

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编辑推荐

蔬菜天天吃，如何才能天天不重复？简单技巧搭配新鲜食材，也能做出百变美味。精美的特大型、赏析式美食图典全新上市。320P超大容量+95mm×285mm超大尺寸+28g铜版纸全彩印刷+000幅超高清美食写真图=超精美、超实用蔬菜烹饪宝典。翻开蔬菜圣经，让你和家人天天品尝新鲜的蔬菜滋味。《蔬菜圣经》是你进入蔬菜烹饪世界的选择。大师教你用拌、炒、蒸、煮等技法做出多样化的蔬菜佳肴。3大主题、600多道健康蔬菜、000多张图，涵盖国人吃的各式蔬菜。多样化美食搭配，提供每人每日必需的维生素、矿物质与微量元素。超细致讲解、超精准配料、超完整做法，上手快速，绝不失败，让你超有成就感。超精美的版式，让下厨做菜变得更加赏心悦目，只要翻尺寸书，立马就知道想吃哪一道菜。

书籍介绍

《蔬菜圣经》内容简介：蔬菜天天吃，如何才能天天不重复？简单技巧搭配新鲜食材，也能做出百变美味。史上最精美的特大型、赏析式美食图典全新上市。320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g铜版纸全彩印刷+1000幅超高清美食写真图=超精美、超实用蔬菜烹饪宝典。翻开蔬菜圣经，让你和家人天天品尝最新鲜的蔬菜滋味。

《蔬菜圣经》是你进入蔬菜烹饪世界的最佳选择。大师教你用拌、炒、蒸、煮等技法做出多样化的蔬菜佳肴。3大主题、600多道健康蔬菜、1000多张图，涵盖国人最爱吃的各式蔬菜。多样化美食搭配，提供每人每日必需的维生素、矿物质与微量元素。超细致讲解、超精准配料、超完整做法，上手快速，绝不失败，让你超有成就感。超精美的版式，让下厨做菜变得更加赏心悦目，只要翻开本书，立马就知道想吃哪一道菜。

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：9分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：4分

  • 实用性：6分

  • 章节划分：7分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：8分

  • 沉浸感：3分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：5分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：5分

  • 使用便利性：6分

  • 书籍清晰度：6分

  • 书籍格式兼容性：6分

  • 是否包含广告：5分

  • 加载速度：6分

  • 安全性：8分

  • 稳定性：5分

  • 搜索功能：6分

  • 下载便捷性：6分

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ISBN：9787535648402
出版社：暂无出版社
出版日期：2011-01
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