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　　这是一本展现美食全球化、娱乐化、知识化的食评书。从拉斯维加斯、莫斯科、迪拜、东京、纽约、伦敦到巴黎，这将是一场愉快的美食之旅。你将跟随作者的行踪遍尝世界高级餐馆。亲访全球*大厨，欣赏各地万种风情，在色香味中体验异域美食文化。

如果你是一位挚爱美食、探寻美景、有机会穿行于世界大都会的人，那你一定需要这本书。带着它上路，你会明白：寻找美食*的好处不是嘴巴享受，而是心境得到拯救！

序 这本书要这么读

站——拉斯维加斯

　“米其林星级”大厨们汇聚的地方

　意大利招牌菜的“诱惑”

　爱上“黑松露”与“烤蜗牛”

　“世界名厨”乔尔·罗贺伯松

　品尝世界上好的白葡萄酒

　席琳·狄翁也爱这里的美食

　“普希金咖啡厅”

　国家领导人光顾的餐馆

　被“麦当劳”拒绝的大师

　“会吃”的叶利钦与“不会吃”的普京

　一掷千金的“图兰朵餐厅”

第二站 莫斯科

第三站——迪拜

　“七星级帆船”——阿拉伯塔酒店

　大师“戈登·拉姆齐”

　鲜嫩的“阿拉伯菜”：羊羔肉

　所谓“正宗”

　在迪拜的黎巴嫩餐馆

第四站——东京

　“幸村酒家”的完美晚餐

　“南青山广场”的甘涅尔餐馆

　日本传奇大厨“平松宏之”的旗舰店

　铃木先生的精致寿司与清酒

　……

第五站——纽约

第六站——伦敦

第七站——巴黎

杰伊·雷纳，是一位尖锐而幽默的英国资深记者，同时也是一位温暖人心、富有感染力的作家，著名电台节目主持人。他从九十年代后期起开始为英国著名的报纸《观察者》撰写食肆评论专栏，并于2006年获得英国新闻奖的评论家年奖。凭借其“毒舌美食评论家”的鼎鼎大名，他曾被邀请为2009年大热电视节目“高厨大师”担任特约评委。

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　　站　拉斯维加斯

    如果你对餐馆感兴趣的话，那拉斯维加斯就是你的必到之处。

    多年前我次去拉斯维加斯，既是为了那里的阳光，也是为了采访一个因为被老婆切掉了要害处而成了名的家伙约翰·韦恩·波比特。

    令约翰。韦恩·波比特臭名昭著的故事是：在一个闷热的夏夜，他前妻一刀下去竟然让他和他的要害分别乘坐不同的车子上了医院。而现在他来到拉斯维加斯是为了找一个靠得住的经理人来处理他的事业，因为他觉得以前的那个把他给骗了。到拉斯维加斯这个众所周知的遍地都是无赖、骗子和陷阱的地方找靠得住的人，这就已经够奇怪的了；更奇怪的是，波比特居然需要一个经理人。但用作凶器的那把刀却堪称点石成金，就给他带来了蓬勃发展的事业。到达拉斯维加斯的天，在位于城北的巨大黑玻璃金字塔形的金字塔赌场饭店(Luxo。Hotel)里，我得以亲眼见识波比特的事业生涯。在他主演的一段名为“重塑约翰·韦恩·波比特”的录像里，我看到了尖端的微型手术的展示，手术后的结果看起来就像被园艺师嫁接过的树，或是像戴了个小小的救生圈。

  　……

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编辑推荐

　　拉斯维加斯→莫斯科→迪拜→东京→纽约→伦敦叶巴黎，英国大名鼎鼎“毒舌美食评论家”的美食之旅，获奖无数的英国资深记者、作家、著名主持人带你去海明威、巴尔扎克、雨果、伊丽莎白·泰勒、劳伦斯·奥利弗、席琳·狄翁、格温妮丝·帕特洛……至爱的餐厅。

媒体评论

他是一位温暖人心、富有感染力的作家。

　　　　——英国《电讯报》Telegraph

　　杰伊•雷纳是个愉快的同伴和一位优秀作家。

　　　　——英国《观察者报》Review（Observer）

　　尖锐而幽默。

　　　　——美国《美食家》Foodies Magazine

　　*值得一读。

　　　　——英国《美食与旅游》Food & Travel

　　一次诙谐的世界烹饪文化之旅。

　　　　——英国《苏格兰周末报》Scotland on Sunday

　　这本著作妙趣横生、引人入胜，是对美食全球化的发展富有娱乐性和知识性的审视。

　　　　——英国《BBC美食杂志》

书籍介绍

这是一本展现美食全球化、娱乐化、知识化的食评书。从拉斯维加斯、莫斯科、迪拜、东京、纽约、伦敦到巴黎，这将是一场愉快的美食之旅。你将跟随作者的行踪遍尝世界高级餐馆。亲访全球顶尖大厨，欣赏各地万种风情，在色香味中体验异域美食文化。

如果你是一位挚爱美食、探寻美景、有机会穿行于世界大都会的人，那你一定需要这本书。带着它上路，你会明白：寻找美食最大的好处不是嘴巴享受，而是心境得到拯救！