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087

哪些骨头吃着比较安全可能

各种软骨

鸡骨架

小排骨

鸡鸭脖子 翅膀 锁骨 牛羊的尾骨

骨架

猪扇子骨

兔耳朵

鸭肉苹果

【食材】

蛋白质来源：鸭胸肉

碳水化合物来源：苹果

维生素、矿物质来源：紫甘蓝、黄瓜

不饱和脂肪酸来源：三文鱼油

【制作方法】

1 鸭胸肉解冻后切成小丁，用温水浸泡一下（天热可以不泡）。

2 苹果洗净去核，紫甘蓝、黄瓜洗净，全部切碎。

3 将鸭肉丁和蔬果碎混合，加入适量三文鱼油搅拌均匀即可。

【注】做起来非常方便，完全不用动火，省时省力，而且最大程度地保留了食物中的营养成分，便于消化吸收。既是入门级的狗狗食谱，也可作为长期给狗狗食用的基本食谱。

（2）如果暂时不能接受生食，或者狗狗不爱吃蔬果，可以将适量水烧开，把鸭肉丁放入沸水中汆一下，至表面变色即关火。连汤带肉和果蔬碎一起拌匀。

鸡肉西蓝花拌饭

【食材】

蛋白质来源：鸡胸肉

碳水化合物来源：米饭

维生素、矿物质来源：西蓝花、胡萝卜、炒紫菜

不饱和脂肪酸来源：初榨橄榄油

【制作方法】

1 炒紫菜做法：紫菜在清水中泡发，换水浸泡半小时左右，剪碎。平底锅烧热，转成均匀小火，倒入少许橄榄油，加入剪碎的紫菜，不停翻炒，至紫菜松脆，冷却后装在玻璃瓶中密封，放冰箱冷藏室储存备用。

2 鸡胸肉切丁；西蓝花洗净，取花的部分切碎（如果不想浪费茎的部位，可以将茎去皮后切碎）；胡萝卜洗净，切碎备用。

3 锅中放适量水，大火烧开后，加入鸡胸肉丁，并用筷子快速翻动，至肉变色即关火，捞出鸡胸肉备用。

4 煮过鸡肉的汤留在锅中，加入冷饭，大火煮开后，转成小火炖至开花。

5 米饭炖好后转成中火，加入切碎的西蓝花和胡萝卜，再煮半分钟左右。

6 将煮好的鸡胸肉和蔬菜米饭拌匀，撒上剪碎的烤紫菜，加入适量橄榄油拌匀即可。

【注】紫菜是一种海藻，和陆生植物相比，海藻含有更加丰富的维生素和矿物质，同时还含有绝大多数陆生植物所不含的ω-3系列不饱和脂肪酸。

三文鱼拌饭

【食材】

蛋白质来源：三文鱼边角料

碳水化合物来源：米饭

维生素、矿物质来源：西红柿、胡萝卜

不饱和脂肪酸来源：三文鱼油

【制作方法】

1 锅中放适量清水，大火煮沸后转中火，放入三文鱼边角料煮熟，挑去鱼刺，盛出备用。

2 西红柿、胡萝卜洗净，切碎备用。

3 锅中留适量鱼汤，加入米饭及切碎的西红柿、胡萝卜，小火将米饭炖烂。

4 加入煮好的三文鱼、适量的三文鱼油，和米饭蔬菜拌匀。

【注】三文鱼边角料价格很便宜，又富含ω-3系列不饱和脂肪酸，大多数狗狗都很爱吃，所以很适合用来做狗饭。但是，现在很少有野生的三文鱼，一般市场上见到的都是养殖的，饲料中含有很多添加剂，所以不宜长期给狗狗食用。

牛肉拌红薯

【食材】

蛋白质来源：瘦牛肉

碳水化合物来源：红薯

维生素、矿物质来源：圆白菜、彩椒

不饱和脂肪酸来源：芝麻油

浇头：自制酸奶、大蒜

【制作方法】

1 取1瓣大蒜，剥皮切成蒜末，在空气中氧化10分钟左右。

2 红薯洗净，切成小丁备用。

3 牛肉切小丁，锅中放适量水，煮沸后转小火，加入牛肉丁，并用筷子快速翻动，至肉变色即关火，捞出备用。

4 将红薯丁放入牛肉汤中煮烂。

5 圆白菜洗净、去梗，取叶子部分切碎；彩椒去蒂、去子，切碎备用。

6 将煮好的牛肉，加入红薯丁、蔬菜碎以及蒜末、芝麻油，连牛肉汤一起拌匀。

7 浇上少量自制酸奶（制作方法“自制酸奶”）即可。

【注】1）牛肉事先在冰箱冷冻室冻上2小时左右，会比较容易切。

2）也可以用市售酸奶代替自制酸奶，但是，大部分市售酸奶含有食品添加剂和糖，所以不宜经常给狗狗食用。

青鲇鱼蔬菜煎饼

【食材】

蛋白质来源：净青鲇鱼（去头、内脏以及鱼鳍）500克、鸡蛋1个

碳水化合物来源：全麦面粉80克

维生素、矿物质来源：菠菜100克、胡萝卜50克

不饱和脂肪酸来源：花生油适量

制作方法

1 胡萝卜洗净，切碎；菠菜放沸水中焯一下后捞出，切碎。

2 青鲇鱼连骨斩成肉糜（确保将鱼刺斩碎）。

3 将1、2中所有食材和面粉混合，打入鸡蛋，搅拌均匀成面糊。

4 电饼铛加热后放入少许花生油（没有电饼铛可以用平底锅代替）。

5 取一小团面糊，放入电饼铛，压扁，成为一个小圆饼，盖上上盖，煎3分钟左右，至底面略有焦黄即可。

6 凉至室温后，剪成小块即可。

蓝老师有话说

1）菠菜中的草酸含量比较高，容易和体内的钙结合形成草酸钙，既影响钙的吸收，又容易形成结石，所以，最好把菠菜焯水后再食用。焯过菠菜的水因为溶解了菠菜中的大量草酸，应弃之不用。

2）将青鲇鱼连所有的鱼骨、鱼刺一起斩碎，可以让狗狗安全地食用鱼骨，确保钙磷平衡。

3）青鲇鱼是最便宜的野生海鱼，价格比鸡胸肉还便宜，不但富含ω-3系列不饱和脂肪酸，而且肉质很厚，含有丰富的蛋白质，非常适合常给狗狗吃。

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