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柠檬书坊 -通信 -日本主厨笔记：拉面专业教程

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日本主厨笔记：拉面专业教程书籍详细信息

  • ISBN：9787111715061
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：172
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  • 语言：未知
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内容简介：

本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品，内容包含拉面制作的全流程，从熬汤开始，包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备，到处理、熬制、过滤等环节，以及面条面粉的选择，配菜的制作，调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨师和餐馆，以及普通的烹饪爱好者来说，都是非常好的参考书。

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作者介绍：

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其它内容：

书籍介绍

本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品，内容包含拉面制作的全流程，从熬汤开始，包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备，到处理、熬制、过滤等环节，以及面条面粉的选择，配菜的制作，调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨师和餐馆，以及普通的烹饪爱好者来说，都是非常好的参考书。

书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：3分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：4分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：6分

  • 网站更新速度：4分

  • 使用便利性：8分

  • 书籍清晰度：5分

  • 书籍格式兼容性：7分

  • 是否包含广告：9分

  • 加载速度：3分

  • 安全性：6分

  • 稳定性：6分

  • 搜索功能：6分

  • 下载便捷性：3分

下载点评

  • 无颠倒(119+)
  • 博大精深(626+)
  • 四星好评(78+)
  • 中评多(191+)
  • 差评少(345+)
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下载评价

  • 网友 芮***枫：

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

  • 网友 相***儿：

    你要的这里都能找到哦！！！

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    五星好评

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    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

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    好，真的挺使用的！

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    非常好就是加载有点儿慢。

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    我很喜欢这种风格样式。

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    差评，居然要收费！！！

  • 网友 訾***晴：

    挺好的，书籍丰富

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    很好，下载出来的内容没有乱码。

  • 网友 汪***豪：

    太棒了，我想要azw3的都有呀！！！

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日本主厨笔记：拉面专业教程分类索引数据信息

ISBN：9787111715061
出版社：暂无出版社
出版日期：暂无出版时间
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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