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旅游服务礼仪是在旅游服务过程中，旅游服务企业(含当地政府和居民)、旅游服务人员和顾客之间相互交往、相互尊重的礼仪规范。从旅游要素来说包括食、住、行、游、购、娱六个方面的服务礼仪；从礼仪主体的角度又分为旅游服务人员、游客以及旅游地居民的礼仪；从认识论的角度看，则包括旅游服务礼仪的理论原则、基本技巧和礼仪规范。因此本书的内容分为理论篇、基础篇和应用篇。

本书的主要内容包括：旅游服务礼仪概述，如礼仪的起源与本质、礼仪的内涵与结构、礼仪的特征与旅游服务礼仪的功能、东西方礼仪差异等；旅游服务礼仪原理，如人际关系的发展规律、旅游服务礼仪原则等；旅游服务仪容礼仪；旅游服务仪表礼仪；旅游服务仪态礼仪；旅游服务用语礼仪；涉外服务礼仪；旅游交通服务礼仪；住宿服务礼仪；餐饮服务礼仪；游览娱乐购物服务礼仪；会展服务礼仪；游客与旅游目的地居民礼仪：旅行社服务礼仪等。

本书编写过程中力求做到内容的系统性、完整性、创新性、实用性和可操作性。本书既可作为高等院校旅游专业的教材用书，也可作为宾馆、饭店、旅行社等服务部门培训教材，对于旅游工作者及其他涉外工作者亦有参考价值。

第1章 旅游服务礼仪概述

　第1节 礼仪的起源与本质

　第2节 礼仪的内涵与结构

　第3节 礼仪的特征与旅游服务礼仪的功能

　第4节 东西方礼仪差异

第2章 旅游服务礼仪的基本原理

　第1节 人际关系的发展规律

　第2节 旅游服务礼仪原理

　第3节 旅游服务礼仪原则

　第4节 印象管理

第3章 旅游服务仪容礼仪

　第1节 面部修饰

　第2节 发部修饰

　第3节 化妆修饰

　第4节 肢部修饰

第4章 旅游服务仪表礼仪

　第1节 服装的分类与着装原则

　第2节 着装礼仪

　第3节 服装配饰礼仪

第5章 旅游服务仪态礼仪

　第1节 站姿

　第2节 坐姿

　第3节 走姿

　第4节 鞠躬

　第5节 蹲姿

　第6节 手势

　第7节 表情

第6章 旅游服务用语礼仪

　第1节 旅游服务用语的要求

　第2节 称呼礼仪

　第3节 礼貌用语

　第4节 倾听礼仪

第7章 涉外服务礼仪

　第1节 涉外礼宾惯例

　第2节 涉外礼宾活动礼仪

　第3节 涉外见面礼仪

　第4节 接待拜访礼仪

　第5节 馈赠礼仪

　第6节 主要客源国交往习俗与交往禁忌

　第7节 世界主要节目

第8章 旅游交通服务礼仪

　第1节 民航服务礼仪

　第2节 铁路客运服务礼仪

　第3节 公路客运及航运服务礼仪

第9章 住宿服务礼仪

　第1节 前厅服务礼仪

　第2节 客房服务礼仪

第10章 餐饮服务礼仪

　第1节 餐厅接待礼仪

　第2节 中餐礼仪

　第3节 西餐礼仪

　第4节 酒水礼仪

　第5节 茶艺礼仪

　第6节 咖啡礼仪

　第7节 宴请礼仪

第11章 游览娱乐购物服务礼仪

　第1节 景区景点与主题公园服务礼仪

　第2节 康乐服务礼仪

　第3节 旅游购物商店服务礼仪

第12章 会展服务礼仪

　第1节 会议礼仪

　第2节 展览礼仪

第13章 游客与旅游目的地居民礼仪

　第1节 旅游准备礼仪

　第2节 “行”的礼仪

　第3节 “食住”礼仪

　第4节 “游购”礼仪

　第5节 “娱”的礼仪

　第6节 旅游地居民礼仪

第14章 旅行社服务礼仪

　第1节 旅行社商务礼仪

　第2节 旅游展览会上的礼仪

　第3节 导游服务礼仪

主要参考文献

后记

王丽华，女，毕业于东北师范大学地理系，现任东北财经大学旅游与酒店管理学院副教授，曾在《中国软科学》等杂志上发表论文20余篇，编著教材6部。从事服务礼仪教学与培训十多年，为全国100多家政府企事业单位做过服务礼仪培训。

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第1章 旅游服务礼仪概述

　　第1节　礼仪的起源与本质

在人类文明经过演进跨入新世纪的今天，礼貌礼仪已成为一个国家、一个民族文明程度的重要标志，成为衡量社会公众教养和道德水准的尺度。

中国素以“文明古国”，“礼仪之邦”著称于世。在其五千年的历史进程中，不仅形成了一整套完整的礼仪思想和礼仪规范，而且，重礼仪、守礼法、讲礼信、遵礼义已内化为民众的一种自觉意识而贯穿于社会活动的各个方面，成为中华民族的文化特征。早在两千多年以前，先人们就对礼仪的作用作过许多重要的论述。孔子认为礼是治国安邦的基础：“不学礼，无以立”，“能以礼让为国乎，何有？不能以礼让为国，如礼何?”荀子把礼与法相提并论：“礼仪者，治之始也”“礼仪制而制法度”。管子则把礼仪视为立国的精神之本，曾经指出：“礼仪廉耻，国之四维，四维不张，国乃灭亡。”从孔子的“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言、非礼勿动”，到今天人们普遍倡导的“相敬如宾”“礼尚往来”“温良恭俭让”（做人要温和、善良、恭敬、节俭朴素、宽容忍让）的社会风尚，这些精辟的论述把礼仪的重要作用揭示得淋漓尽致。

礼貌礼仪的起源

礼貌礼仪源于礼，礼之产生，可以追溯到远古时代。自从有了人，有了人与自然的关系，有了人与人之间的交往，礼便产生和发展起来。从理论上讲，礼首先起源于人类为协调主客观矛盾的需要。从仪式上说，礼早起原于原始的宗教祭祀活动。

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旅游服务礼仪是在旅游服务过程中，旅游服务企业（含当地政府和居民）、旅游服务人员和顾客之间相互交往、相互尊重的礼仪规范。从旅游要素来说包括食、住、行、游、购、娱六个方面的服务礼仪；从礼仪主体的角度又分为旅游服务人员、游客以及旅游地居民的礼仪；从认识论的角度看，则包括旅游服务礼仪的理论原则、基本技巧和礼仪规范。因此本书的内容分为理论篇、基础篇和应用篇。本书编写过程中力求做到内容的系统性、完整性、创新性、实用性和可操作性，但限于我们的水平，这一目的可能难以充分实现。本书既可作为高等院校旅游专业的教材用书，也可作为宾馆、饭店、旅行社等服务部门的培训教材，对于旅游工作者及其他涉外工作者亦有参考价值。

书籍介绍

《旅游服务礼仪》主要内容：旅游服务礼仪概述，如礼仪的起源与本质、礼仪的内涵与结构、礼仪的特征与旅游服务礼仪的功能、东西方礼仪差异等：旅游服务礼仪原理， 如人际关系的发展规律、旅游服务礼仪原则等：旅游服务仪容礼仪；旅游服务仪表礼仪：旅游服务仪态礼仪，旅游服务用语礼仪；涉外服务礼仪．旅游交通服务礼仪，住宿服务礼仪；餐饮服务礼仪；游览娱乐购物服务礼仪：会展服务礼仪；游客与旅游目的地居民礼仪：旅行社服务礼仪等。