香辛料生产一本通 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘

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内容简介:
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性:6分
书籍信息完全性:3分
网站更新速度:3分
使用便利性:6分
书籍清晰度:7分
书籍格式兼容性:6分
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:3分
主题深度:5分
文字风格:6分
语言运用:4分
文笔流畅:9分
思想传递:5分
知识深度:6分
知识广度:5分
实用性:8分
章节划分:3分
结构布局:8分
新颖与独特:8分
情感共鸣:7分
引人入胜:3分
现实相关:6分
沉浸感:5分
事实准确性:9分
文化贡献:4分