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消失中的香港书籍详细信息

  • ISBN：9789881935335
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2012-06
  • 页数：124
  • 价格：88.00
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

　　蛋雖為現今隨手可得的食材，但是其烹調方法和從前越來越不相同，有許多創新的新穎蛋料理被開發出來，成為日本料理店的小菜、主菜或下酒菜等等。本書是日本料理名師大田忠道的新作之一，書中從基本的蛋料理製作開始，介紹由其衍生出來的各式日式料理作法。看似簡單平凡的溫度蛋、茶碗蒸、煎蛋卷等等，經過設計和搭配其他食材或料理之後，就成了精緻而有個性的一道配菜或主食。是專業廚師或有心想學好日本料理者不可或缺的一本參考書。

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  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：9分

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  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：3分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：7分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：6分

  • 文化贡献：9分

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  • 网站更新速度：9分

  • 使用便利性：7分

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消失中的香港分类索引数据信息

ISBN：9789881935335
出版社：暂无出版社
出版日期：2012-06
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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