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餐饮企业经营管理工具箱书籍详细信息

  • ISBN：9787122128850
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2012-3
  • 页数：154
  • 价格：38.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

《餐饮企业经营管理工具箱:餐饮成本核算与控制一本通》主要包括上中下三篇，其中上篇介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法，中篇以餐饮食品成本控制为核心，分别介绍餐饮食品生产前、生产中、生产后三个阶段的成本控制，下篇餐饮其他成本控制主要介绍餐饮酒水成本控制及其他支出费用的控制。

《餐饮企业经营管理工具箱:餐饮成本核算与控制一本通》理念新颖，可操作性强，是一本实用的餐馆管理与操作实务读本，可供相关中小餐馆老板、从业人员参考使用，以便于指导他们的工作，同时，也可供相关院校师生教学参考使用。

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书籍介绍

《餐饮企业经营管理工具箱:餐饮成本核算与控制一本通》主要包括上中下三篇，其中上篇介绍餐饮成本核算基础知识及其核算方法，中篇以餐饮食品成本控制为核心，分别介绍餐饮食品生产前、生产中、生产后三个阶段的成本控制，下篇餐饮其他成本控制主要介绍餐饮酒水成本控制及其他支出费用的控制。

《餐饮企业经营管理工具箱:餐饮成本核算与控制一本通》理念新颖，可操作性强，是一本实用的餐馆管理与操作实务读本，可供相关中小餐馆老板、从业人员参考使用，以便于指导他们的工作，同时，也可供相关院校师生教学参考使用。

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：9分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：8分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：5分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：4分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：6分

  • 书籍信息完全性：5分

  • 网站更新速度：3分

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    中评，比上不足比下有余

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    下载速度很快，我选择的是epub格式

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餐饮企业经营管理工具箱分类索引数据信息

ISBN：9787122128850
出版社：暂无出版社
出版日期：2012-3
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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