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内容简介:
《烟草化学(第2版)》内容包括绪论和烟草水分、烟草糖类、烟草含氮化合物、烟草生物碱、烟草色素、烟草香味物质、烟草矿质元素、烟草的质量与化学指标、烟叶发酵的化学原理、卷烟加工过程中烟草理化性状变化与品质形成规律、卷烟烟气的形成及其理化性质、卷烟烟气中的有害成分及其减少措施等12章内容。《烟草化学(第2版)》由长期从事烟草教学和科研的专业技术人员编写,知识体系完整,结构合理,内容丰富,资料详实,可作为高等院校相关专业的教材,也可供从事烟草科学研究的工作人员参考。
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书籍介绍
《烟草化学(第2版)》内容包括绪论和烟草水分、烟草糖类、烟草含氮化合物、烟草生物碱、烟草色素、烟草香味物质、烟草矿质元素、烟草的质量与化学指标、烟叶发酵的化学原理、卷烟加工过程中烟草理化性状变化与品质形成规律、卷烟烟气的形成及其理化性质、卷烟烟气中的有害成分及其减少措施等12章内容。《烟草化学(第2版)》由长期从事烟草教学和科研的专业技术人员编写,知识体系完整,结构合理,内容丰富,资料详实,可作为高等院校相关专业的教材,也可供从事烟草科学研究的工作人员参考。
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故事情节:5分
人物塑造:9分
主题深度:9分
文字风格:3分
语言运用:4分
文笔流畅:9分
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知识深度:5分
知识广度:6分
实用性:3分
章节划分:7分
结构布局:4分
新颖与独特:7分
情感共鸣:8分
引人入胜:3分
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沉浸感:4分
事实准确性:9分
文化贡献:7分