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内容简介:
家庭烹饪图解系列。鱼和豆腐是营养价值高而且深受大众喜爱的食品。本书用非常详细的文字解说和清晰精美的图片,向读者展示了以鱼和豆腐为原料各种各样菜肴的制作方法,可以说是手把手地教您做菜,非常适合烹饪爱好者参考。
书籍目录:
1 查找方便的烹饪名词解释和原料处理方法(索引)
2 请一定要在烹饪前阅读
3 家庭烹饪常用的炊具
4 鱼的剖洗方法
①鲭鱼剖洗方法
②整鱼剖洗方法
③乌贼剖洗方法
④沙丁鱼剖洗方法
一 鱼虾贝的烹饪
1 生制鱼
2 醋腌鱼
3 烤鱼
4 煮鱼 蒸鱼
5 炸鱼 炒鱼 烹鱼
6 汤 火锅
二 豆腐的烹饪
……
三 用鱼虾贝和豆制品烹饪快餐
……
四 鱼和豆腐的营养
……
作者介绍:
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出版社信息:
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书籍摘录:
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原文赏析:
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其它内容:
书籍介绍
家庭烹饪图解系列。鱼和豆腐是营养价值高而且深受大众喜爱的食品。本书用非常详细的文字解说和清晰精美的图片,向读者展示了以鱼和豆腐为原料各种各样菜肴的制作方法,可以说是手把手地教您做菜,非常适合烹饪爱好者参考。
网站评分
书籍多样性:6分
书籍信息完全性:5分
网站更新速度:8分
使用便利性:5分
书籍清晰度:8分
书籍格式兼容性:7分
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稳定性:7分
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中评,付点钱这里能找到就找到了,找不到别的地方也不一定能找到
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品相完美
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不错,支持的格式很多
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够人性化!
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:9分
主题深度:5分
文字风格:9分
语言运用:4分
文笔流畅:8分
思想传递:6分
知识深度:8分
知识广度:6分
实用性:5分
章节划分:9分
结构布局:9分
新颖与独特:6分
情感共鸣:5分
引人入胜:3分
现实相关:9分
沉浸感:5分
事实准确性:9分
文化贡献:6分