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柠檬书坊 -药学 -食品微生物学实验技术 （第4版）

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食品微生物学实验技术 （第4版）书籍详细信息

  • ISBN：9787565525957
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2021-11
  • 页数：暂无页数
  • 价格：28.40
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本教材较系统地介绍了与食品微生物学教学、科研和生产有关的微生物学实验的基本原理和操作技术，同时还适当介绍了一些与当前生产实践有关的新技术，并采用了二维码技术将内容加以扩展。全书共分3篇，34个实验括显微镜技术、无菌操作技术、染色技术、形态结构观察、培养基制备、消毒 、接种与培养、分离与纯化、生理生化反应、理化因素对微生物的影响、诱变育种、菌种保藏、食品中菌数及主要病原菌的检测、发酵微生物的分离检测技术、台式自控发酵罐的使用等内容。书后附有常用培养基及试剂的配制方法。 本教材适宜作为高等院校食品专业本科食品微生物学实验教材，也可以作为相关专业研究生及科技人员的参考书和工具书。

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  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：6分

  • 文字风格：8分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：3分

  • 情感共鸣：4分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：5分

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  • 网友 孙***夏：

    中评，比上不足比下有余

  • 网友 堵***格：

    OK，还可以

  • 网友 常***翠：

    哈哈哈哈哈哈

  • 网友 冯***丽：

    卡的不行啊

  • 网友 冯***卉：

    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

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    为什么许多书都找不到？

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    挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。

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ISBN：9787565525957
出版社：暂无出版社
出版日期：2021-11
作者：暂无作者
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