舌尖上的中国:传统美食炮制方法全攻略 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘

舌尖上的中国:传统美食炮制方法全攻略电子书下载地址
内容简介:
中华饮食文化源远流长,烹饪历史悠久,制作工艺精湛,菜系流派纷呈。一直以来,中国都以“美食大国”享誉世界,各种美味佳肴不仅遍布中国各地,更是风行海外。林语堂先生说:“吃在中国无所不在,无往不通。”中国人的吃,不仅是满足于胃,而且要满足于嘴,甚至还要使视觉、嗅觉皆获得满足。
丰富的美食让中国人大饱口福,但人们对饮食的追求远不止于此。擅长烹饪的中国人怀着对食物的理解,将无限的想象空间赋予各种食材,演绎出无数新的、各具特质的食物。作为一名普通食客,懂吃固然重要,会做更为关键。如果能够掌握中华传世美味的制作方法,即便是在家里,也能够尝遍南北大菜、风味小吃。为此,我们精心编写了这本《舌尖上的中国——传世美食炮制方法全攻略》。书中精选了近200道经典的菜肴与风味小吃,几乎囊括中国各地具代表性的特色美食,共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章,将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来,足不出户也能品味舌尖上的中国。
“中华老字号”也许是一道菜,也许是一个标志,它们沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统,具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹,具有独特的工艺和经营特色,在中国饮食文化的长河中,它的存在是一种历经多年的美食文化传承。享誉中外的北京烤鸭、德州扒鸡、狗不理包子、佛跳墙,深受民间追捧的馄饨侯、桂林米粉、赖汤圆和钟水饺,都是具代表性的老字号。
和普通人一样,名人也钟爱各种美食,甚至更胜一筹。但由于名人身份不同,弹指一挥间便可为一道菜增添厚重的文化气息:毛氏红烧肉、文思豆腐、中庄醉蟹、护国菜、八宝豆腐、姜太公鱼芹、李鸿章大杂烩、贵妃鸡、吴王贡鹅……这些珍馐美馔让诸多名士醉心不已、如痴如狂,也平添了许多名人与美食间说不完、道不尽的奇闻趣事。
书籍目录:
第一章 经久不衰的老字号
德州扒鸡
麻婆豆腐
蒜泥白肉
夫妻肺片
红油兔丁
冰糖甲鱼
火宫殿臭豆腐
全聚德烤鸭
老北京涮羊肉
双流老妈兔头
白肉血肠
西湖醋鱼
张鸭子
钟水饺
扬州三丁包
老边饺子
馄饨侯
王麻子锅贴
赖汤圆
川北凉粉
宁波汤团
桂林米粉
过桥米线
第二章 名士醉心的珍馐美馔
毛家红烧肉
文昌鸡
文思豆腐
松鼠鳜鱼
中庄醉蟹
永州血鸭
宋嫂鱼羹
护国菜
万三蹄
八宝豆腐
干菜焖肉
梅菜扣肉
金陵叉烤鸭
将军过桥
朱洪武豆腐
剁椒鱼头
姜太公鱼芹
炖菜核
黄埔炒蛋
烧雁鹅
李鸿章大杂烩
贵妃鸡
龙井虾仁
吴王贡鹅
问政山笋
东坡饼
……
第三章 倾世名城倾世菜
第四章 源远流长的传世佳肴
第五章 老祖宗留传的乡土味道
第六章 朝思暮想的儿时美味
作者介绍:
暂无相关内容,正在全力查找中
出版社信息:
暂无出版社相关信息,正在全力查找中!
书籍摘录:
暂无相关书籍摘录,正在全力查找中!
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址:
原文赏析:
暂无原文赏析,正在全力查找中!
其它内容:
书籍介绍
中华饮食文化源远流长,烹饪历史悠久,制作工艺精湛,菜系流派纷呈。一直以来,中国都以“美食大国”享誉世界,各种美味佳肴不仅遍布中国各地,更是风行海外。林语堂先生说:“吃在中国无所不在,无往不通。”中国人的吃,不仅是满足于胃,而且要满足于嘴,甚至还要使视觉、嗅觉皆获得满足。
丰富的美食让中国人大饱口福,但人们对饮食的追求远不止于此。擅长烹饪的中国人怀着对食物的理解,将无限的想象空间赋予各种食材,演绎出无数新的、各具特质的食物。作为一名普通食客,懂吃固然重要,会做更为关键。如果能够掌握中华传世美味的制作方法,即便是在家里,也能够尝遍南北大菜、风味小吃。为此,我们精心编写了这本《舌尖上的中国——传世美食炮制方法全攻略》。书中精选了近200道经典的菜肴与风味小吃,几乎囊括中国各地具代表性的特色美食,共分为经久不衰的老字号、名士醉心的珍馐美馔、倾世名城倾世菜、源远流长的传世佳肴、老祖宗留传的乡土味道、朝思暮想的儿时美味六个篇章,将我们关于经典美食的美好记忆与制作方法一一道来,足不出户也能品味舌尖上的中国。
“中华老字号”也许是一道菜,也许是一个标志,它们沿袭和继承了中华民族优秀的文化传统,具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹,具有独特的工艺和经营特色,在中国饮食文化的长河中,它的存在是一种历经多年的美食文化传承。享誉中外的北京烤鸭、德州扒鸡、狗不理包子、佛跳墙,深受民间追捧的馄饨侯、桂林米粉、赖汤圆和钟水饺,都是具代表性的老字号。
和普通人一样,名人也钟爱各种美食,甚至更胜一筹。但由于名人身份不同,弹指一挥间便可为一道菜增添厚重的文化气息:毛氏红烧肉、文思豆腐、中庄醉蟹、护国菜、八宝豆腐、姜太公鱼芹、李鸿章大杂烩、贵妃鸡、吴王贡鹅……这些珍馐美馔让诸多名士醉心不已、如痴如狂,也平添了许多名人与美食间说不完、道不尽的奇闻趣事。
网站评分
书籍多样性:4分
书籍信息完全性:9分
网站更新速度:7分
使用便利性:7分
书籍清晰度:6分
书籍格式兼容性:8分
是否包含广告:9分
加载速度:8分
安全性:7分
稳定性:3分
搜索功能:3分
下载便捷性:5分
下载点评
- 差评少(566+)
- 三星好评(473+)
- 下载速度快(202+)
- 图书多(101+)
- 简单(641+)
- 愉快的找书体验(259+)
- 盗版少(608+)
- 图文清晰(425+)
- 无广告(649+)
下载评价
- 网友 石***烟:
还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
- 网友 冉***兮:
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
- 网友 习***蓉:
品相完美
- 网友 寇***音:
好,真的挺使用的!
- 网友 曾***文:
五星好评哦
- 网友 方***旋:
真的很好,里面很多小说都能搜到,但就是收费的太多了
- 网友 冯***丽:
卡的不行啊
- 网友 陈***秋:
不错,图文清晰,无错版,可以入手。
- 网友 居***南:
请问,能在线转换格式吗?
- 网友 堵***格:
OK,还可以
- 网友 戈***玉:
特别棒
- 网友 瞿***香:
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 师***怡:
说的好不如用的好,真心很好。越来越完美
喜欢"舌尖上的中国:传统美食炮制方法全攻略"的人也看了
振动理论与隔振技术 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
有趣得让人睡不着的思维游戏 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
完美旅图·海南(海南省交通旅游地图 自助游必备指南 附赠海口 三亚旅行攻略手册) 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
新托业全真模拟试题集 韩国YBMSi-sa 公司 编,魏嵬,姜遥,吴玮 译 中国人民大学出版社,【正版可开发票】 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
苏东坡传 林语堂 浙江文艺出版社9787533939144 林语堂 张振玉 【正版图书】 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
中国少儿百科知识全书第2辑印度文明7-14岁儿童全学科百科知识全书 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
大侦探福尔摩斯(小学生版)42:儿子的证言(新版) 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
乡愁.中国(卷三) 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
旅游经济学(十二五职业教育国家规划教材) 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
工业4.0开放平台通信统 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
- 胶黏剂选用手册 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
- 正版 实用中医古籍丛书:傅青主女科 傅山 著,欧阳兵,张成博 校 医学作品书籍 妇产科专书 全书二卷 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
- 全国英语等级考试(第二级)考试大纲(2015版) 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
- CISCO ROUTER 实用教程-提高篇 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
- 英汉-汉英小词典( 货号:780103526003) 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
- 9787534474422 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
- 解冤家(花雨·181) 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
- 全解析历年真题模拟考场临考押题 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
- 病毒探寻之旅:有关五种病毒的科学小揭秘 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
- 【正版库存轻度瑕疵】我的一生:卡萨诺瓦自传 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘
书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:6分
主题深度:9分
文字风格:6分
语言运用:5分
文笔流畅:9分
思想传递:5分
知识深度:9分
知识广度:7分
实用性:5分
章节划分:9分
结构布局:9分
新颖与独特:8分
情感共鸣:5分
引人入胜:3分
现实相关:6分
沉浸感:5分
事实准确性:3分
文化贡献:6分