于康教你怎么吃 于康 著 天津教育出版社,【正版可开发票】 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘

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内容简介:
《你应该知道的20个营养主张》以的数据、通俗的语言,读者走出纷繁的营养误区,领悟各种“营养主张”的真正内涵。《你应该知道的20个营养主张》从日常生活中常见的营养观点入手,将晦涩的营养理论与餐桌上的鲜活食品相联系。作者以专业营养师的角度,全方位解读人们对营养的认识误区;多角度分析健康饮食与营养的关系;对近年来高发的“三高”“脂肪肝”等病症与营养的联系进行了精辟讲解。
《你应该知道的20个营养主张》中看营养专家说营养,全面享受健康养生新主张。
书籍目录:
序言
第1辑 营养与饮食
1 营养——多多益善吗?
2 进食顺序——你做得对吗?
3 素食者——饮食中应注意什么?
4 早餐——宋美龄怎样吃?
5 零食——怎样健康食用?
第2辑 营养与误解
6 反式脂肪酸——藏在美味里的杀手
7 清淡——就是不吃鸡鸭鱼肉吗?
8 主食——非吃不可吗?
9 蔬菜、水果——榨汁喝更有营养吗?
10 甜食——怎样吃为宜?
11 南瓜——糖尿病人可以吃吗?
12 喝水——也要从头学吗?
13 植物油——食用也有风险吗?
14 鸡蛋——到底吃几个好?
第3辑 营养与疾病
15 乳腺癌——真的能吃出来吗?
16 高血脂——与饮食关系有多大?
17 胆固醇——越低越好吗?
18 脂肪肝——是吃喝惹的祸吗?
19 痛风——怎样吃才能控制?
20 糖尿病——自己怎样进行营养治疗?
作者介绍:
于康,北京协和医院临床营养科副教授,副主任医师;中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员;中国营养学会临床营养分会委员;中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员;《中国临床营养杂志》、《食品安全与健康顾问》、《糖尿病天地》等杂志编委。
1994年至今,在中国核心医药期刊及国际学术会议上发表学术论文40余篇。主编《临床营养治疗学》和《临床营养医师速查手册》等多种学术专著和科普图书。央视《健康之路》等全国十几家电视台健康节目嘉宾,在大学、部委及各地保健系统开展营养知识讲座超过500场,反响强烈。编著《食物是的医药2——小食物大功效》、《饮食决定健康》等大众健康图书45种,百万人以上。
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编辑推荐
面对花样繁多的食材,莫衷一是的营养主张,吃什么?怎么吃?吃多少?《于康教你怎么吃》从日常生活中常见的营养观点入手,将晦涩的营养理论与餐桌上的鲜活食品相联系。作者以专业营养师的角度,全方位解读人们对营养的认识误区;多角度分析健康饮食与营养的关系;对近年来高发的“三高”“脂肪肝“等病症与营养的关系进行了精辟讲解。
五容宜为养,失豆则不良,五畜适为益,过则害匪浅;
五菜常为充,新鲜绿黄红,五果当为助,力求少而数;
气味合则服,尤当忌偏独,饮食贵有节,切切勿使过。
书籍介绍
《你应该知道的20个营养主张》以权威的数据、通俗的语言,引领读者走出纷繁的营养误区,领悟各种“营养主张”的真正内涵。《你应该知道的20个营养主张》从日常生活中常见的营养观点入手,将晦涩的营养理论与餐桌上的鲜活食品相联系。作者以专业营养师的角度,全方位解读人们对营养的认识误区;多角度分析健康饮食与营养的关系;对近年来高发的“三高”“脂肪肝”等病症与营养的联系进行了精辟讲解。
《你应该知道的20个营养主张》中看营养专家说营养,全面享受健康养生新主张。
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:6分
主题深度:4分
文字风格:6分
语言运用:4分
文笔流畅:7分
思想传递:9分
知识深度:9分
知识广度:7分
实用性:7分
章节划分:8分
结构布局:3分
新颖与独特:5分
情感共鸣:4分
引人入胜:5分
现实相关:3分
沉浸感:4分
事实准确性:9分
文化贡献:7分