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柠檬书坊 -药学 -微生物检验技术（万国福）（第二版）

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微生物检验技术（万国福）（第二版）书籍详细信息

  • ISBN：9787122406828
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  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：291
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内容简介：

本书分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识，包括项目一到项目六，阐述了与食品相关的微生物检验基础理论和实践，涵盖微生物定义、特点及发展史，微生物观察技术，微生物培养基制作技术，消毒和灭菌技术，微生物分离纯化技术，微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识，包括项目七到项目十，主要介绍了与食品微生物相关的腐败变质和工业应用，包括腐败微生物和食品贮藏技术，食品微生物发酵生产技术，微生物资源开发和利用技术，食物中毒及其控制技术等内容。最后是附件内容，包括微生物实验常见器皿介绍及清洗，微生物实验常用仪器的使用，微生物检验常用染色法等。

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其它内容：

书籍介绍

本书分两大模块十个项目。第一模块为微生物检验基础知识，包括项目一到项目六，阐述了与食品相关的微生物检验基础理论和实践，涵盖微生物定义、特点及发展史，微生物观察技术，微生物培养基制作技术，消毒和灭菌技术，微生物分离纯化技术，微生物检测技术等内容。第二模块为微生物检验拓展知识，包括项目七到项目十，主要介绍了与食品微生物相关的腐败变质和工业应用，包括腐败微生物和食品贮藏技术，食品微生物发酵生产技术，微生物资源开发和利用技术，食物中毒及其控制技术等内容。最后是附件内容，包括微生物实验常见器皿介绍及清洗，微生物实验常用仪器的使用，微生物检验常用染色法等。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：3分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：6分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：9分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：9分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：7分

  • 文化贡献：7分

网站评分

  • 书籍多样性：4分

  • 书籍信息完全性：9分

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  • 搜索功能：7分

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    挺好的，书籍丰富

  • 网友 孙***夏：

    中评，比上不足比下有余

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ISBN：9787122406828
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