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内容简介:
本丛书编写目的是帮助中学化学教师适应基础教育课程的要求,努力发展中学化学教师专业素养,提高其教学实践能力。内容特色如下: (1)对基础教育课程改革的需求的实用性强,着重介绍资源节约、环境友好、发展循环经济、建设生态产业的技术研发成果与进展,努力提高教师专业素养。 (2)广泛涵盖中学化学教学所需的在生产、家庭与社会生活等方面有关化工、能源、冶金、材料、环保、饮食、保健、收藏等实用化学的基础知识,探索实验方法与发展动向,具有不同于理工类与综合性大学教材和一般科普书籍的特点。 (3)与化学教科书配套,方便教师使用。
书籍目录:
章 家庭生活小实验
1-1 测量空气中的总悬浮颗粒物
1-2 检测水样
1-3 自制面包
1-4 制蔬菜汁与指示剂
1-5 制冰镇汽水
1-6 制冰淇淋和雪糕
1-7 制作化学酱油
1-8 珠宝真假的鉴别
1-9 纺织纤维的鉴别
1-10 用海带检测加碘食盐中的碘
第二章 食品掺杂有害物质的检验
2-1 粮食中掺滑石粉、石膏粉的灰分检验
2-2 面粉中掺杂钙离子和硫酸根离子的检验
2-3 面粉中加吊白块的检验
2-4 面粉中加硫黄的检验
2-5 牛奶中掺尿素的检验
2-6 肉品新鲜度的检验
2-7 蜂蜜中掺糖类物质的检测
2-8 木耳中掺盐卤、硫酸镁的检测
2-9 食用菌中苯甲酸、山梨酸的检测
2-10 干菜中亚硫酸盐的检测
2-11 酿造醋与人工合成醋的鉴别
2-12 亚硝酸钠与食盐的鉴别
2-13 掺假辣椒粉的快速检验
第三章 小产品制造
3-1 活性炭的制造
3-2 苛化法制烧碱
3-3 硫酸亚铁的制造
3-4 氢氧化铁的制造
3-5 氧化铁的制造
3-6 氯化亚铁的制造
3-7 氯化铁的制造
3-8 氢氧化铜的制造
3-9 氧化铜的制造
3-10 氧化亚铜的制造
3-11 胆矾的制造
3-12 碱式碳酸铜的制造
3-13 氯化锌的制造
3-14 制氯化钙干燥剂
3-15 制氢氧化铝和氧化铝
3-16 用草木灰制钾肥
3-17 从竹叶中提取绿色素
3-18 配制防龋齿牙膏
3-19 配制黏合剂
3-20 制酚醛塑料
3-21 银镜制作
第四章 绿色环保实验
4-1 清除泄漏的石油
……
第五章 趣味化学实验
第六章 探究实验
主要参考资料
作者介绍:
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出版社信息:
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书籍摘录:
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书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:7分
主题深度:9分
文字风格:6分
语言运用:9分
文笔流畅:7分
思想传递:5分
知识深度:7分
知识广度:6分
实用性:6分
章节划分:4分
结构布局:6分
新颖与独特:3分
情感共鸣:9分
引人入胜:4分
现实相关:9分
沉浸感:5分
事实准确性:9分
文化贡献:6分