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内容简介:
沈红艺、阮洁、杜沛编著的《高血压一餐2克盐美味食谱》关注高血压“发病率增高,控制率极低”的现状,以降低高血压发病风险、有利于高血压控制为目标,以“清淡饮食标准化,低盐食谱美味化”为设计理念,以“一餐食盐量为2克、三餐控制在6克”为食谱设计标准,在亚洲传统膳食结构和饮食习惯的基础上,结合现代营养学平衡膳食原则,用心创作了80多款低盐美味食谱,读者只要“照本宣吃”,就能轻松减盐,轻松降压!
书籍目录:
知识篇
什么是高血压?
高血压为什么被称为“沉默杀手”?
高血压的发生与哪些因素有关?
盐,我们该保持怎样的距离?
我们该如何减盐?
美食篇
十大降压食材及应用菜谱
家常菜的减盐新做法
一天6克盐的示范菜谱
减盐食谱单品集
高血压茶饮食谱
控盐烹饪的关键点
管理篇
血压管理
控盐管理
附录
作者介绍:
沈红艺,医学博士,研究员,硕士研究生导师,上海中医药大学公共健康学院营养学科系主任。研究领域:亚健康中医食疗干预,疾病营养食谱设计,从脂肪代谢角度研究大豆活性成分对乳腺癌的抑制作用等。
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:9分
主题深度:4分
文字风格:7分
语言运用:5分
文笔流畅:6分
思想传递:9分
知识深度:8分
知识广度:8分
实用性:7分
章节划分:6分
结构布局:9分
新颖与独特:6分
情感共鸣:3分
引人入胜:5分
现实相关:6分
沉浸感:8分
事实准确性:8分
文化贡献:4分