烹饪基本技能(第3版)--就业技能培训教材 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘

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内容简介:
本书是烹饪就业技能培训教材,内容从烹饪工作的入厨须知出发,对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
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书籍介绍
本书是烹饪就业技能培训教材,内容从烹饪工作的入厨须知出发,对原料基础加工、切配训练、热菜制作、冷菜制作以及菜肴的名药等烹饪基本技能进行了细致的梳理。
网站评分
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好棒啊!图书很全
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差评。这个是收费的
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- 网友 索***宸:
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:3分
主题深度:3分
文字风格:7分
语言运用:9分
文笔流畅:5分
思想传递:4分
知识深度:3分
知识广度:7分
实用性:5分
章节划分:6分
结构布局:4分
新颖与独特:9分
情感共鸣:8分
引人入胜:9分
现实相关:7分
沉浸感:5分
事实准确性:5分
文化贡献:8分