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《香港客家》主要内容：香港客家人多半是在1700提至1750年间从粵东移民到香港的，但也有少数在1800年以后才迁入。他们的祖籍地一般是五华、兴宁、梅县，也有少部分来自福建和邻近香港的惠州一带。由于他们移民来港的时候数以万计，建立了400多座村庄，在人数的经济能力上可以和本地人抗衡，因此没有被同化。直到1970年以前，客家人在香港新界的乡村居住，过着简单朴素的农村生活。《香港客家》的作者们探讨了香港客家文化的多个方面，包括源流、语言、民居、宗教信仰、环保意识、教育、饮食和生态旅游资源等。尽管香港客家已经因为香港都市化而不断融入本地主流社会，

但是香港客家文化曾经有过一段璀璨的时期，《香港客家》希望为这些光辉留下一点记录。

《香港客家》既可作为大学客家学课程的参考读物，同时对有兴趣了解客家历史文化的人士具有参考价值。　　

在新的学术环境下，香港的客家研究也日益走向多学科交流的现象，社会、语言、宗教、音乐、文学等学科发挥的作用也日益重要；领域也不囿于象牙塔中，地方政府、教会机构、民间组织以及个人都加入到研究的队伍中。

现在客家研究已经形成全球化的趋势，香港特殊的社会环境，如何在这一局势下，展现出特殊　的文化脉络，将是学者们关注的问题、究竟谁是“客家”？“客家”在不同的历史情境下到底意味着什么？以上的研究便提醒我们，没有一个固定的“客家”或“客家意识”，通过考察不同时期的人们，如何描述“客家”，以及研究客家的学者又如何定义客家，也许能够看出“客家”族的历史，如何在逻辑与事实的边缘，谱写着动人的乐章。

总序

导言

香港客家研究综述

作为中国国族事业的客家言说从香港看近代客家文化认同性质的变迁

香港客家人的源流

香港新界客家张氏源流初探

十约：沙头角地区的定居与政治

香港的客家话

香港新界之客家民居

香港客家教会的发展和贡献

香港客家村落中的

香港客家人与教育事业

香港客家菜馆与“正宗东江菜”

香港风水林土壤研究的意义

以21世纪精神探讨香港客家文化资源的可持续发展

后记

再版后记

刘义章，1976年毕业于香港中文大学，后负笈美国加州大学（圣芭芭拉分校），获授文学硕士及哲学博士（历史学）。现任教于香港中文大学历史系。曾任香港中国近代史学会副会长及署理会长、华南研究会会长和国际客家学会会长。获聘为四川客家研究中心名誉理事长、嘉应学院客座教

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书籍介绍

《香港客家》主要内容：香港客家人多半是在1700提至1750年间从粵东移民到香港的，但也有少数在1800年以后才迁入。他们的祖籍地一般是五华、兴宁、梅县，也有少部分来自福建和邻近香港的惠州一带。由于他们移民来港的时候数以万计，建立了400多座村庄，在人数的经济能力上可以和本地人抗衡，因此没有被同化。直到1970年以前，客家人在香港新界的乡村居住，过着简单朴素的农村生活。《香港客家》的作者们探讨了香港客家文化的多个方面，包括源流、语言、民居、宗教信仰、环保意识、教育、饮食和生态旅游资源等。尽管香港客家已经因为香港都市化而不断融入本地主流社会，

但是香港客家文化曾经有过一段璀璨的时期，《香港客家》希望为这些光辉留下一点记录。

《香港客家》既可作为大学客家学课程的参考读物，同时对有兴趣了解客家历史文化的人士具有参考价值。　　

在新的学术环境下，香港的客家研究也日益走向多学科交流的现象，社会、语言、宗教、音乐、文学等学科发挥的作用也日益重要；领域也不囿于象牙塔中，地方政府、教会机构、民间组织以及个人都加入到研究的队伍中。

现在客家研究已经形成全球化的趋势，香港特殊的社会环境，如何在这一局势下，展现出特殊　的文化脉络，将是学者们关注的问题、究竟谁是“客家”？“客家”在不同的历史情境下到底意味着什么？以上的研究便提醒我们，没有一个固定的“客家”或“客家意识”，通过考察不同时期的人们，如何描述“客家”，以及研究客家的学者又如何定义客家，也许能够看出“客家”族的历史，如何在逻辑与事实的边缘，谱写着动人的乐章。