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内容简介:
《精品海参菜》分上下两篇,上篇较系统地介绍了海参的相关知识:如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等,帮助读者更正确地认识海参;下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法,制作步骤详细,图片精美,教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。
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书籍介绍
《精品海参菜》分上下两篇,上篇较系统地介绍了海参的相关知识:如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等,帮助读者更正确地认识海参;下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法,制作步骤详细,图片精美,教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。
网站评分
书籍多样性:8分
书籍信息完全性:9分
网站更新速度:3分
使用便利性:9分
书籍清晰度:9分
书籍格式兼容性:4分
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下载便捷性:6分
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:7分
主题深度:5分
文字风格:8分
语言运用:5分
文笔流畅:9分
思想传递:8分
知识深度:8分
知识广度:5分
实用性:8分
章节划分:4分
结构布局:3分
新颖与独特:8分
情感共鸣:6分
引人入胜:5分
现实相关:7分
沉浸感:3分
事实准确性:4分
文化贡献:6分