正版书籍 云南马铃薯产业技术与经济研究 杨艳丽 科学出版社 9787030484666 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘

本书围绕云南马铃薯产业链的各个环节，如发展概况、种质资源、品种选育、脱毒种薯繁育体系及种业发展、栽培模式及关键技术、主要病虫害检测及防控、供求分析、投入产出分析、产业发展潜力、发展对策等。力求对马铃薯产业的上下游进行全面的阐述，同时体现近5年的*研究成果和主推技术、品种及产业经济发展现状。

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《云南马铃薯产业技术与经济研究》由科学出版社出版。《云南马铃薯产业技术与经济研究》内容广泛，从应用基础研究到示范推广和案例分析，系统介绍了马铃薯产业链各环节的关键技术和发展趋势，可供相关从业人员和涉农院校相关专业的教师、学生参阅。

书摘插图

版权页：

在彝族地区的‘小乌洋芋’及‘紫皮洋芋’品种，薯形小、圆形、紫皮、白肉夹紫色其风味糯性，长期栽培。边疆河谷热区地带许多小薯型品种，如‘小红洋芋’等品种，具有较好的耐热性、耐旱性、耐瘠性得以保存。一些少数民族形成了对特定品种饮食习惯和认知，如腾冲市傈僳族认为‘小红洋芋’风味糯性、耐煮，深受喜爱。新平县彝族认为当地‘迷你紫洋芋’具有健脾益气、强身壮肾、抗衰老等功效，可治神疲乏力、筋骨损伤、关节肿痛。此外还认为是婴儿的好食品，常吃又白又胖，该品种包装成礼品在市场上十分畅销。各少数民族民族文化常常将各种彩色马铃薯作为吉祥物和食物，是婚、丧、寿、宴、祭祀活动中重要食品和供奉品，以及来往礼品，如永德小红洋芋是佤族人祭祀祖先和神灵的主要供品之一。

边疆少数民族地区由于文化差异、交通不便，相对处于较封闭的生活状态。现还保留着原始的马铃薯耕种方式，如景谷县彝族地区，5～6月将当地品种‘富龙洋芋’的成熟果实采收后，放在竹笆上悬挂在自家火塘上方，经过干燥后的果实分离出种子，翌年1月直播或育苗移栽，由于不是经过配合力选择的杂交实生种，因此分离严重，生产中表现出植株株形混杂不齐、薯形薯皮各异、块茎熟期不匀等特点。麻栗坡县壮族、瑶族地区，至今保留着每年不播种，仅靠收获后存留在地里的小薯块发芽生长成株的方式，被称为“野洋芋”。这些少数民族地区也是云南深度的贫困地区，许多是石漠化生态区域。加强技术培训，提高当地少数民族的科技、文化水平。改变原始的马铃薯耕种方式，推广马铃薯栽培新技术、新品种，提高单位面积产量是针对边疆少数民族地区扶贫的重要任务。