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餐饮业经营与管理书籍详细信息

  • ISBN：9787504560339
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2007-5
  • 页数：139
  • 价格：13.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
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内容简介：

《餐饮业经营与管理》主要内容有：现代餐饮经营管理概述，餐饮经营类型，餐饮经营策划，餐饮人力资源管理，厨房管理，餐厅管理，餐饮服务管理，菜单的设计，餐饮产品的全面质量管理等。《餐饮业经营与管理》可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。

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其它内容：

书籍介绍

《餐饮业经营与管理》主要内容有：现代餐饮经营管理概述，餐饮经营类型，餐饮经营策划，餐饮人力资源管理，厨房管理，餐厅管理，餐饮服务管理，菜单的设计，餐饮产品的全面质量管理等。《餐饮业经营与管理》可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。

书籍真实打分

  • 故事情节：7分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：9分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：9分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：8分

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    中评，比上不足比下有余

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    书的质量很好。资源多

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餐饮业经营与管理分类索引数据信息

ISBN：9787504560339
出版社：暂无出版社
出版日期：2007-5
作者：暂无作者
TAGS：暂无
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