绿色生物技术:中文版莱因哈德·伦内贝格原科学出版社9787030242105 生物技术无污染技术青年蔚蓝书店 2025 chm pdf kindle rb azw3 下载 115盘

《绿色生物技术(中文版)》讲述了：马铃薯一番茄、立方体西瓜、蓝色玫瑰……哦，这些可都是真的!植物是生物界中的一大类，它们为人类提供赖以生存的粮食。但人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性问题。生物技术在解决食用蛋白和饲用蛋白的矛盾中，起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白；或者将外源基因导入植物来提高其品质，如提高营养价值、增强抗性；甚至可以利用改造过的植物生产药物、化妆品和食品添加剂等。瑞士科学家IngoPotrykus研发的“金米”是利用基因工程改造生物的一个例子，这种转基因大米中含有类胡萝卜素，为发展中国家贫困人口的营养不良问题提供了解决方法。你用过色彩艳丽而且能掘御细菌的口红吗？你吃过表面光滑、形状弯曲的小土豆吗？你对转基因生物的态度是拒绝还是接受？本册将从各个方面为您介绍生物技术对植物的改造。

丛书序

本册简介

原版前言

1 可食用的微生物

2 藻类和蓝绿藻

3 单细胞蛋白质：廉价蛋白质资源的希望

4 作为一种植物蛋白质，真菌蛋白受到消费者的青睐

5 门槛上的“绿色”生物技术

6 试管领域：植物的体外培养

7 分生组织培养

8 单倍体培养：花药和子房

9 愈伤组织和悬浮培养

10 在生物反应器中的植物细胞产生有活的物质

11 继紫素之后的植物活物质会是什么？

12 根癌农杆菌：害虫也能当基因工程师

13 基因枪转化法：从枪里射出的DNA

14 转基因植物：除剂抗

15 生物杀虫剂

16 蓝色康乃馨和“硬”番茄

17 转基因食品的危险？

18 转基因食品应该被标记出来r/>19 基因药师

10 转基因植物：一场激烈的讨论

11 冰天雪地中的热带棕榈树？

12 雪枪中的细菌保卫滑雪度假

小测验

参考读物

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;;;;如今，像小球藻这样的藻类每公斤的养殖成本约为8美元，然后作为健康食品以大约十倍的价格出售。这些藻类中的粗蛋白含量大约质量的50％（大豆中也只含35％），并且它们富含不饱和脂肪酸与维生素。

;;;; 另外，杜氏藻（Dunoniella）是一种柔韧的单细胞藻类，它具有鞭毛，但没有坚硬的细胞壁。很奇特的一点是它们的耐盐极强。这些嗜盐藻类大量聚集于盐水湖的干燥地带。由于它们含有大量的胡萝卜素，因此会将碱液变成深红色（图8）。为了补偿其外部的渗透压，它们会积累大量的甘油，这些甘油像胡萝卜素一样被工业化提取。

;;;; 藻类可以在6个小时内增重两倍，青则需要两周的时间才能做到；雏鸡需要4周，小猪需要6周，而牛崽需要将近两个月之久。 这些便是很多国行藻类养殖的原因行藻类养殖需要有宽大、平坦的池塘以供藻类获得充足的日照（图7和图8），这些都是利用二氧化碳、水和盐来生成糖类物质所必需的，之后便可利用这些糖类物质合成蛋白质。 ……

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转基因食品应该被标记出来么？你对转基因生物的态度是拒绝还是接受？人口的迅速增长使粮食紧缺成为的大问题，生物技术在解决食用蛋白、饲用蛋白等矛盾的过程中起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原酵生产单细胞蛋白；或者将外源基因导入植物来提高其品质，如增加营养价值、抗；甚可以利用改造过的植物生产出、化妆品和食品添加剂。本书将从各个方面介绍生物技术对植物的改造，马铃薯-番茄，立方体西瓜，蓝色玫瑰……哦，这些可都是真的！ ;

书籍介绍

《绿色生物技术(中文版)》讲述了：马铃薯一番茄、立方体西瓜、蓝色玫瑰……哦，这些可都是真的!植物是生物界中的一大类，它们为人类提供赖以生存的粮食。但人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性问题。生物技术在解决食用蛋白和饲用蛋白的矛盾中，起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白；或者将外源基因导入植物来提高其品质，如提高营养价值、增强抗性；甚至可以利用改造过的植物生产药物、化妆品和食品添加剂等。瑞士科学家IngoPotrykus研发的“金米”是利用基因工程改造生物的一个例子，这种转基因大米中含有类胡萝卜素，为发展中国家贫困人口的营养不良问题提供了解决方法。你用过色彩艳丽而且能掘御细菌的口红吗？你吃过表面光滑、形状弯曲的小土豆吗？你对转基因生物的态度是拒绝还是接受？本册将从各个方面为您介绍生物技术对植物的改造。