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《面向21世纪课程教材•大学基础化学实验2(第2版)》以有机合成为主线,将有机化合物物性测定、色谱和波谱等有机物的分离分析方法融入其中，适当增加了综合性实验内容，将更有利于培养学生综合运用各种知识分析、解决问题的能力。《面向21世纪课程教材•大学基础化学实验2(第2版)》包括基本实验技能、有机合成实验、天然产物的提取与分析、综合性实验和物质性质测定五大部分。

第1章 绪论 1.1 教学特点 1.2 课程设计思路与教学要求 1.3 实验预习、记录和实验报告 1.3.1 实验预习 1.3.2 实验记录 1.3.3 实验报告 1.4 实验室基本知识 1.4.1 实验室规则 1.4.2 实验室安全知识 1.4.3 常用玻璃仪器简介第2章 基本实验技能 2.1 基本实验操作 2.1.1 加热与冷却 2.1.2 干燥和干燥剂 2.1.3 配塞打孔、玻工技术 2.2 物性测定 2.2.1 熔点测定 2.2.2 沸点测定 2.2.3 折射率测定 2.3 有机物的分离、提纯技术 2.3.1 概述 2.3.2 蒸馏法 2.3.3 萃取法 2.3.4 重结晶法 2.3.5 升华法 2.3.6 薄层色谱和柱色谱第3章 有机合成实验 3.1 有机合成原理与方法 3.2 有机合成实验 实验一 环己烯 实验二 1-溴丁烷 实验三 苯丁醚 实验四 三苯甲醇 实验五 8-羟基喹啉 实验六 对硝基苯甲酸 实验七 乙酰苯胺 实验八 乙酸正丁酯 实验九 乙酰水杨酸(阿司匹林) 实验十 肉桂酸及肉桂酸乙酯 实验十一 三乙基苄基氯化铵(TEBA) 实验十二 7，7-二氯双环[4，1.0]庚烷 实验十三 苯乙醇酸(扁桃酸) 实验十四 二苯乙烯基甲酮(双苄叉丙酮) 实验十五 呋喃甲醇和呋喃甲酸 实验十六 己内酰胺第4章 天然产物的提取与分析 4.1 气相色谱分析的基本原理及方法 4.1.1 概述 4.1.2 气相色谱仪 4.1.3 色谱工作站 4.2 有机物的波谱鉴定 4.2.1 波谱分析概述 4.2.2 紫外及可见吸收光谱 4.2.3 红外吸收光谱 4.2.4 核磁共振氢谱 4.3 天然化合物的提取与分析 实验十七 茶叶中咖啡因的提取及其红外光谱的测定 实验十八 黄连中黄连素的提取及其紫外光谱分析 实验十九 橙皮中柠檬烯的提取及气相色谱分析 实验二十 从植物叶片中分离色素 实验二十一 番茄素的提取 实验二十二 从红辣椒中分离红色素第5章 综合性实验 5.1 多步有机合成及其结构分析 实验二十三 偶氮苯及其光学异构(TLC) 实验二十四 苯佐卡因的合成及其核磁共振谱分析 实验二十五 对位红及棉布的染色 实验二十六 乙酰乙酸乙酯的合成及其波谱分析 实验二十七 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的合成及其红外光谱分析 实验二十八 安息香的辅酶合成及氧化 实验二十九 微波法合成邻甲基苯甲酸 实验三十 介孔分子筛制备及其比表面积测定 实验三十一 离子液体的合成及性质的测定 5.2 综合性设计实验 实验三十二 从黑胡椒中提取胡椒碱 实验三十三 2-乙基丙二酸二乙酯的合成 实验三十四 N-甲酸乙酯哌嗪的合成 实验三十五 显色剂N-苯甲酰-N-苯基羟胺的合成 实验三十六 半叶素3-乙酰基-4-四氢噻唑羧酸的合成 实验三十七 2，4，6-三甲基苯胺的合成 实验三十八 (士)-α-苯乙胺的合成及拆分 实验三十九 几组未知样品的鉴定或分离第6章 物质性质测定 6.1 测量误差与实验数据处理 6.1.1 国际单位制(SI)和我国的法定计量单位 6.1.2 实验数据的整理与表达 6.1.3 误差传递及其应用 6.2 物性测定实验 实验四十 气体黏度的测定 实验四十一 液体或固体密度的测定 实验四十二 燃烧热测定 实验四十三 不同外压下液体沸点的测定 实验四十四 环己烷-乙醇恒压气液平衡相图绘制 实验四十五 量气法测定一级分解反应速率系数 实验四十六 氨基甲酸铵分解平衡常数的测定 实验四十七 蔗糖转化反应速率系数测定 实验四十八 酯皂化反应动力学 实验四十九 甲酸液相氧化反应动力学方程式的建立 实验五十 可燃气-氧气-氮气三元系爆炸极限的测定 实验五十一 计算机在线测定B-Z化学振荡反应 实验五十二 溶液表面张力测定 实验五十三 原电池反应电动势及其温度系数的测定 实验五十四 强电解质溶液无限稀释摩尔电导的测定 实验五十五 金属钝化曲线的测定 实验五十六 分子磁化率测定附录 附录1 实验报告范例 附录2 有机化合物的物理常数表 2.1 说明 2.2 有机化合物的物理常数 2.3 有机化合物的物理常数缩略字 2.4 有机化合物的分子式索引 附录3 红外光谱主要基团的特征吸收频率 附录4 压力的测量与控制 4.1 压力单位 4.2 U形液柱压力计 4.3 气压计使用与读数校正 4.4 电测压力计的原理 4.5 恒压控制 4.6 真空的获得与测量 附录5 电化学测量 5.1 电导、电导率及其测定 5.2 抵消法测定原电池电动势 5.3 参比电极与盐桥 5.4 电极的预处理 附录6 部分实验仪器设备使用简介 6.1 JH2X型数字式恒电位仪 6.2 PCM-1A型精密电容测量仪 6.3 UJ-25型电位差计 6.4 FJ-3003化学实验通用数据采集与控制仪使用说明 6.5 JW-004型比表面测试仪使用说明 附录7 国际单位制辅助单位和部分实验数据表 7.1 SI辅助单位、具有专门名称的导出单位与十进倍数的词头 7.2 我国选定的非国际单位制单位 附录8 十进制倍数和分数的词头 附录9 不同温度下，水的密度、表面张力、黏度、蒸气压 附录10 镍铬-考铜热电偶(EA-2)分度表 附录11 30.0℃环己烷-乙醇二元系组成(以环己烷摩尔分数表示)-折射率对照表 附录12 部分实验化合物的红外光谱图及核磁共振氢谱图 附录13 常用有机化学工具书参考文献

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《面向21世纪课程教材•大学基础化学实验2(第2版)》以有机合成为主线,将有机化合物物性测定、色谱和波谱等有机物的分离分析方法融入其中，适当增加了综合性实验内容，将更有利于培养学生综合运用各种知识分析、解决问题的能力。《面向21世纪课程教材•大学基础化学实验2(第2版)》包括基本实验技能、有机合成实验、天然产物的提取与分析、综合性实验和物质性质测定五大部分。